現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。今天為大家推薦一道不僅強筋骨防脫髮更是補腎佳品的營養美食——栗子烏雞湯。板栗是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

栗子烏雞湯

配料：

烏骨雞 半隻、板栗 150克、阿膠棗 8個、枸杞 5克、姜2片、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.將烏雞洗凈放入冷水中，燒開後撈出

3.栗子去皮洗凈

4.紅棗和枸杞洗凈

5.砂鍋中加水約1600ml，放入焯過的烏雞加入薑片，大火燒開轉小火煲30分鐘

6.然後加入紅棗、枸杞和栗子再煲半小時

​

7.最後加鹽調味即可。

烹飪小貼士：

栗子食用的注意事項：栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。

須注意的是

1、栗子「生極難化，熟易滯氣」，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。

3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。

【適合人群】一般人群均可食用

1.適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；

2.糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

參考來源