洋蔥是很常見的蔬菜，洋蔥味道辛辣，和肉類一起烹飪味道很美味。尤其在新疆地區，管洋蔥叫皮牙子，幾乎每頓飯都離不開洋蔥的身影。

關於吃洋蔥對身體好處的說法也很多，但最近在老人群體裡有，有一條關於「吃洋蔥能補鈣健骨」的說法，聲稱：洋蔥補骨第一，補骨比鈣快10倍！

其實這種說法本身就有問題，中老年人骨質疏鬆的主要原因，就是骨骼裡的鈣鹽流失。所以對應的辦法就是補鈣，以及補充可以促進鈣吸收率的維生素D。因此補骨就是補鈣，不存在誰比誰快的說法。

每百克洋蔥含24毫克鈣，即便在蔬菜裡也不屬於含鈣量高的蔬菜。每百克菜心含鈣元素410毫克、每百克芥藍含鈣元素199毫克、每百克莧菜含鈣元素180毫克、每百克木耳菜含鈣元素166毫克。這些蔬菜鈣元素含量，都是洋蔥的幾倍甚至幾十倍。

而且人體對蔬菜中鈣元素的吸收率，並不是很高，很多蔬菜裡含有草酸或其它植物酸，會降低鈣的吸收率。大家都知道吃菠菜前要焯水，目的就是去除掉裡面的草酸。

其次是像豆腐、腐竹、豆皮這類豆製品，因為製作豆腐時會添加滷水，因此提高了豆製品的含鈣量。豆製品裡還含有大豆異黃酮，號稱「植物雌性激素」，對緩解女性更年期不適癥狀有幫助。

雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋也是很好的補鈣選擇，每100克雞蛋含56毫克鈣元素，同時含有13.3克優質蛋白。

前面提到，補鈣的同時還要注意補充維生素D，以提高身體對鈣元素的吸收率。身體在合成維生素D時，需要有陽光和紫外線的照射，才能獲得活性維生素D，進而促進鈣的吸收。

每天至少要保持30分鐘無遮擋的曬太陽才可以，不要隔著玻璃或遮陽傘，玻璃會阻擋太陽光中的大部分紫外線，並不能使得身體中的維生素D原活化。

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