春天最該吃的水果是它，鐵含勝蘋果20倍，泡水喝好吃又養顏！又到了櫻桃上市的季節，櫻桃的成熟期早，有“早春第一果”的美譽。色澤紅豔，玲瓏如瑪瑙一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，非常誘人。營養也十分豐富，櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色，美態。而且櫻桃的鐵含量是水果中的第一位，非常適合女性朋友食用。今天給大家介紹一款很好的保存櫻桃的做法，就是把櫻桃做成糖水，汁甜味美，想吃的時候泡上一杯就可以了，感興趣的朋友趕緊試試吧！

櫻桃糖水

By 碎雨紛飛

配料：

櫻桃 100克、水 500克、冰糖 適量、紅糖 適量、麥芽糖 半勺、檸檬 一片

烹飪步驟：

1.櫻桃用鹽水浸泡十分鐘，再用清水沖洗干淨

2.用筷子將櫻桃核頂出來

3.去核後的櫻桃稱重

4.准備水

5.冰糖和紅糖（個人很喜歡紅糖的味道，也可以加白糖）

6.櫻桃加水加入一片檸檬入鍋

7.倒入紅糖和冰糖

8.小火熬十分鐘左右加入麥芽糖即可出鍋。

9.用干淨無水的容器盛出放涼就可享用了

烹飪小貼士：

1、對於痛風患者來說，櫻桃對消除肌肉酸痛和發炎十分有效，它含有的豐富的花青素、花色素及維生素E等，都可以促進血液循環，有助尿酸的排洩，緩解因痛風、關節炎所引起的不適，是很有效的抗氧化劑，特別是櫻桃中的花青素，能降低發炎的幾率，起到消腫、減輕疼痛的作用。

2、因為新鮮櫻桃上市時間短，所以有人推薦用櫻桃泡酒以便常食，可是酒是痛風患者的飲食大忌，最好是鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝於高溫輸液瓶，放於鍋內高溫蒸煮消毒後，就可以保證一年不變質了。這樣做的弊端是使櫻桃中有效成分損失一部分，所以食用時可適當加量。但是要注意，雖然櫻桃對緩解關節痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療。

你喜歡吃櫻桃嗎？

參考來源