銀耳全身都是寶，教你一個秘製做法，比煮粥還好吃，給肉都不換

原創 橘子姐美食 2019-02-26 09:49:37

大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天為大家分享”涼拌銀耳“的做法

”銀耳“又叫“白木耳”，自古以來被稱為窮人的”燕窩“，具有很好的補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺等作用，長期食用是良好的美容佳品哦！銀耳的做法有很多種，今天橘子姐在這裡為大家分享一種及簡單又快捷的做法，好吃的讓你停不下來，下面看看是怎麼做的吧

1、准備一朵銀耳用溫水泡發10~15分鐘

2、泡好之後去除根部

3、清洗干淨之後撕成一朵一朵的小塊

4、開水下鍋焯水，撈出再過一下涼水（焯水的時間不宜過長，一分鐘之內就可以撈出了）

5、加彩椒絲、香菜、一勺鹽、一勺白糖、適量香醋、適量香油，用筷子拌均勻

6、一道好吃又營養的涼拌銀耳就做好啦，喜歡的朋友可以試著做一下，真的很不錯哦

食材清單：

（1朵銀耳、1個彩椒、2根香菜、一勺鹽、一勺白糖、適量香醋、適量香油）

烹飪技巧：

1、銀耳用溫水泡發，涼水泡發的話很慢

2、焯水的時間不宜過長1分鐘左右即可

3、焯水之後過一下涼水可以使口感更脆

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