很多農村長大的娃對農村的野花野草都不陌生，今天我們就來說說農村這些野草野菜，有的讓人厭惡至極，有的卻是餐桌極品。看看你認識幾種，這些野菜你最喜歡吃哪一種呢？

1、燈籠草

它也叫姑娘，秋天田間很多，有紅色也有黃色，經霜後味道甜甜的。

2、刺菜

學名小薊草，它雖然很好吃，但渾身是刺，開紫色的花。

3、貓眼草

它是北方常見的一種野草，它長的很特殊，然而貓眼草的花並沒有花瓣，只有在花萼的中央有個金黃色的圓盤。

4、蛤蟆草

這種草長的比較難看，葉片皺巴巴的，遠遠望去就像蛤蟆的皮。

5、益母草

它和青蒿很像，但是它的莖是四棱的，很早的時候農人們用它自己製作益母草膏。

6、老瓜瓢

最喜歡成熟的老瓜瓢了，像一個個小船，種子和蒲公英是的，一吹就安家了，嫩的老瓜瓢可以生吃，有一點甜。

7、野芹菜

人們常常叫它水芹菜，它生長在河邊的蘆葦裡，紫紅色的嫩莖，葉子很小，比普通芹菜味道要濃郁很多，可以炒著吃，也可以做餡。

8、茼麻

茼麻外形很像一個個小輪子，小時候最喜歡吃它的果實，白色的小籽，它的莖皮纖維可以製作麻包、麻繩等。

9、三棱草

這種草也叫半夏，每個地方叫法不同，農村田間特別多，農人們討厭它，它的生命力極強，太陽都曬不死它。

10、苦麻菜

我們也叫它苦菜，它是早春的野菜，由於它比較苦，特別清熱敗火，因此，它是每年開春人們最愛挖野菜。

11、紫花地丁

特別喜歡這一朵朵紫色的小花，就像小鈴鐺一樣，紫花地丁是多年生的草本植物，曬干後泡水有點苦。

12、牽牛花

我們叫它喇叭花，在農村很少有人叫它牽牛花。它屬於攀援性植物，總是爬的到處都是，纏住莊稼，農人們不喜歡它。

13、牛筋草

在農村這種草非常常見，南北都非常普遍，生命力極強，但由於根系發達，可保護土壤不被雨水沖走，也可以做飼料。

14、灰菜

灰菜是田間非常普遍的雜草，可以炒也可以涼拌，農家人還用它做菜餑餑。

15、野莧菜

農村的野莧菜是綠色的，一般我們在市場買的莧菜是紅色的，可以做餡料也可以炒著吃。

16、車前草

車前草在農村非常常見，無論是田間還是路旁，到處都可以看見他們的身影，由於它長的比較圓，我們都叫它車軲轆菜，人們把它曬干，泡水喝。

17、葎草

葎草俗稱拉拉秧，相信很多在農村長大的朋友都被它拉傷過，拉拉秧碰過的皮膚都是血道了，它渾身都是倒刺。

18、蒲公英

蒲公英可是人們最喜愛的野菜之一，大地回春的時候人們都喜歡采上一些，不僅可以涼拌著吃，還會採收一些曬干做成蒲公英茶。

19、馬齒莧

馬齒莧是農村常見的野菜，也有很多人把它種在了菜園子，吃起來有點酸，可以做餡，也可以曬干炒肉，味道和新鮮的完全不一樣。

20、狗尾巴草

這種野草在農村遍地都是，記得我們小時候經常用它做螞蚱，小兔子。

21、薺菜

薺菜可是人們最愛的野菜了，每到春天，人們就開始挖薺菜，用它包餃子。

22、蒼耳

蒼耳這種野草非常普遍，馬路邊、河邊、房前屋後都有他們的身影，小時候最喜歡用它當子彈玩了，扔在女生的小辮子上。

23、龍葵

說起龍葵大家就會想起仙劍奇俠傳中那個可愛善良的女孩吧，我們把龍葵也叫海茄，黑色的小果子像迷你小葡萄一樣。

24、鬼針草

它是我最討厭的野草，每次從田邊一路過，神不知鬼不覺的都扎到衣服上，尤其是上面的小尖刺總是殘留在衣服上，偷偷的扎人。

25、蛇莓

蛇莓很多，在城市的公園非常常見，蛇莓雖然好看，但是不能多吃，會引起中毒。

26、艾草

五月初五這一天，農村家家都會割艾草，有個風濕腿疼的時候就會用艾草洗一洗，夏天蚊蟲多，人們還會用它驅蚊蟲。

27、茵陳

茵陳也是白毫，人們常說三月茵陳四月毫，三月的白毫是最好的，這個時候採收喝水效果最好。

28、地黃

地黃我們也叫它打碗花，深紅色的小花，摘下一朵放在嘴裡，甜絲絲的。

29、掃帚菜

掃帚菜不僅僅可以吃，農人們會把它養的老一些，紮成掃把，掃院子用。

30、豬毛菜

豬毛菜細如針，鮮嫩的時候非常好吃，老媽經常會用豬毛菜做菜餑餑。

31、藿香

藿香鮮嫩的時候葉子一般做菜粥，成熟之後人們把它曬干，燉肉的時候做調味品。

32、五味子

五味子非常特殊它有五味，所以叫五味子，在秋天成熟後曬干泡水。

這些野草基本都是北方的野花野菜，你的家鄉也有嗎？

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