天氣變冷之後，更多的人開啟了喝粥模式，不僅早上的時候給自己熬一些粥，就連晚上也幾乎是喝粥度過的。

比較懶的人，還會把昨天的剩米飯在鍋裡加些水，等上幾分鐘後便可以喝上熱乎乎的白米粥了。

對於想要養胃的人更是如此，可是你天天這麼喝，胃真的變好了嗎？

相信很多人的回答都是不確定的，這是因為這樣的做法並不能夠起到很好的養胃功效。

白米粥，顧名思義就是用大米熬成的粥，這樣的粥還常常出現在電視劇上。

一到感冒的時候，都會熬上一大鍋，如果覺得味道比較清淡，還會加入白糖。

但你知道嗎？這樣的粥也正是因為有大量的水分存在，在食用過後會更易被人體消化吸收，如果是糖尿病人群過量的飲用，只會讓餐後的血糖水平上升。如果是胃酸分泌過多的人群、燒心的人群食用，還會有加重病情的危險，更建議食用的反而是固體物質。

而對於胃粘膜出現損傷的人群來說，喝白粥確實不會讓胃的負擔過重，還可以直接讓小腸吸收，但這個名義上的白米粥，其中最多的成分只是碳水化合物，這種物質對養胃是沒有什麼功效的，只是對胃動力差的人群減輕身體負擔而已。

能在養胃上幫助我們的是：蒸山藥。

鐵棍山藥口感黏糯，所含有的支鏈澱粉含量高，用蒸的做法，還容易讓山藥的消化速度快，對胃「受傷」的人有積極作用。另外，在相關的研究上也曾表明，山藥能夠刺激腸胃分泌消化酶，促進食物的消化。

但很多人覺得山藥製作麻煩，在食用之前還需要削皮的處理，如果手被山藥汁粘上，還容易刺激皮膚出現手癢的現象，這是因為山藥中的皂甙。

能在養胃上幫助我們的是：蘿蔔豆腐湯。

多種多樣的蘿蔔是冬天的應季蔬菜，在這寒冷的季節，推薦大家食用的養胃食材是蘿蔔豆腐湯，豆腐營養價值很高，可以提高機體的免疫力、抵抗病毒、促進代謝等作用。

而蘿蔔中含有豐富的澱粉酶，可以消化蛋白質等物質，促進消化酶的分泌，可謂是一種很好的養胃食材，兩者搭配在一起食用，養生的效果還會更強。

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