早飯吃的像皇上，午飯吃的像平民，晚飯吃的像乞丐。早餐一定要吃的營養豐富這種觀點早已深入人心，尤其是對正在長身體的小孩來說，家長總會看各種食譜、書籍來合理搭配，給孩子做各種美味營養的食物。

的確，早餐作為一天能量的開啟，對早上的工作和學習效率起著至關重要的作用。但值得重視的是我們吃的每一餐都應該營養合理，而不是隨便應付了事，畢竟一個健康的身體是需要長期規律、合理、健康的飲食和生活習慣。

現實中呢，總會有各種不得以的理由，家長來不及做早飯，只能給孩子隨便買點吃的。

但其實，這種早餐，對於正處在發育成長期的少年兒童來說，真的很不利，下面，我們就來盤點各種不健康的早餐搭配。

1. 豆漿配油條：

油條含有明礬、反式脂肪酸等對人體有害的物質，在高溫油炸的過程中，容易產生致癌物質，而且營養素基本都會被破壞。

外面賣的豆漿很多都是大量的水和豆漿粉勾兌，營養價值少的可憐。

2. 饅頭就鹹菜

鹹菜等各種醃制食物，含有大量的亞硝酸鹽，對於胃腸疾病或者胃酸不足的人，大量的亞硝酸鹽進到胃後，會和肉食中的胺類物質發生反應，生成一種致癌物質：亞硝胺

而且這種早餐營養成分單一，口味太重，不利於兒童發展。

3. 快餐

不管是炸雞還是漢堡還是煎蛋，都存在熱量高、營養不均衡、缺乏維生素、油脂量過高等問題。

4. 零食早餐

一份巧克力，一袋餅干，一份堅果，一份牛奶...

這些食物都比較干，對於大多數人，從睡覺前到早上起床，至少有6個小時都沒有喝水，直接吃這些東西，可能導致不容易消化，對腸胃不太好。

對於兒童來說，他們的每一餐都是值得家長關注的，最理想的營養早餐應該包含：主食+蔬果+少量脂肪+奶類/粥+雞蛋。

其實這些並不難做到，像粥可以提前一天晚上泡好放到電飯煲中，第二天直接按開關鍵煮熟就好；菜可以買一些比較容易切的，切好煮好稍微涼拌一下，饅頭、雞蛋或其他主食可以跟菜放到一起蒸熱；牛奶可以放微波爐裡熱，豆漿可以前天晚上准備好原料，第二天直接打豆漿；水果洗好切好直接吃就好，或者讓小孩帶著路上吃，這樣一整套的做飯流程大概需要20分鐘，還是比較簡單的，家長們可以嘗試一下~

參考來源