菠菜怎麼燒才不澀嘴？吃之前這一步你做了麼？以前原來都做錯了

一說起菠菜，我總會想起小時候的那部動畫片《大力水手吃菠菜》，那個屬於我們小時候的回憶，那個一吃菠菜就變得力大無窮，能把卡車、坦克輕而易舉地抓起來的卡通英雄。孩子們也常常因為大力水手的緣故，敬佩大力水手的力大無比而因此愛上了吃菠菜，而其中也包括我。

【菜譜做法介紹】菠菜300克，小米辣1個，蒜瓣1個，油適量，鹽適量

1.菠菜洗凈備用

2.鍋中加水煮開後倒入菠菜綽燙後撈出【一般人炒菠菜吃到嘴裡有一種澀口感。這是因為菠菜裡含有草酸的緣故，在烹調之前先將菠菜焯水一分鐘後撈出，這樣就可以有效的去除菠菜中的大量草酸】

3.將水倒去，加入少許油燒熱後加入蒜末和小米辣爆香

4.倒入菠菜翻炒，炒軟後加入鹽糖調味炒勻後關火盛出

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