|
|
| 爆紅料理在家做─韓式炸雞
食譜參考:懶廚房
愛料理搜尋:71297
油炸 3人份 ★★★★☆
材料
雞翅腿 600g
白芝麻 適量
【醃料】
大蒜(拍碎) 2瓣
薑(切末) 適量
洋蔥(切絲) 適量
奇異果 1/2顆
【面衣】
地瓜粉 150g
太白粉 150g
高筋面粉 1 |
|
|
|
韓國歐膩千頌伊最愛!韓式炸雞簡單做~
觀看數:3337 人

爆紅料理在家做─韓式炸雞
食譜參考:懶廚房
愛料理搜尋:71297
油炸 3人份 ★★★★☆
材料
雞翅腿 600g
白芝麻 適量
【醃料】
大蒜(拍碎) 2瓣
薑(切末) 適量
洋蔥(切絲) 適量
奇異果 1/2顆
【面衣】
地瓜粉 150g
太白粉 150g
高筋面粉 110g
咖哩粉 15g
【醬汁】
食用油 10cc
蒜頭(切末) 2瓣
番茄醬 30cc
韓國辣醬 15cc
蜂蜜 15cc
白醋 10cc
作法
-
將【醃料】磨成泥,再加入雞肉輕輕拌勻並按摩雞肉,接著放入冰箱冷藏醃漬1小時以上。
利用奇異果的酵素達到讓雞肉軟嫩的目的。
-
將【面衣】的材料倒進塑膠袋中,抓緊袋口搖均勻,再將【作法1】醃好的雞肉加進去,一樣抓緊袋口上下左右搖晃,讓雞肉均勻沾裹上面衣,且不會弄髒雙手。
-
熱一鍋油至滾,放入【作法2】雞肉以小火先炸約8~10分鐘後,將雞肉撈出稍待10分鐘,再次放入以中小火炸約8~10分鐘後,撈出瀝油。
-
另取鍋加熱,放入【醬汁】中的食用油,再放入蒜末煸炒,加入番茄醬及韓國辣醬翻炒均勻,再加入蜂蜜及白醋,拌均勻後稍微小滾一下。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
-
醬汁熄火後放入白芝麻拌勻,再將【作法3】炸雞放入輕輕翻動,確保炸雞四面都均勻沾裹上薄薄一層醬汁,盛盤後再於表面撒上些許白芝麻增添美觀即可。

熱門推薦
-
620 觀看
-
468 觀看
-
599 觀看
-
-
2875 觀看
-
19247 觀看
-
684 觀看
-
600 觀看
-
20993 觀看
-
571 觀看
-
945 觀看
-
2091 觀看
-
867 觀看
-
288 觀看
-
1997 觀看
-
702 觀看
-
12707 觀看
-
1457 觀看
-
14656 觀看
-
21602 觀看
-
614804 觀看
-
77042 觀看
-
1344 觀看
-
4592 觀看
-
16017 觀看
-
671 觀看
-
4696 觀看
-
910 觀看
-
1298 觀看
-
5322 觀看
-
7550 觀看
-
14044 觀看
-
7242 觀看
-
4009 觀看
-
1363 觀看
-
11155 觀看
-
1856 觀看
-
544 觀看
-
602 觀看
-
1199 觀看
-
612 觀看
大家都在看
-
5653 觀看.
-
862 觀看.
-
875 觀看.
-
83993 觀看.
-
4252 觀看.
-
501 觀看.
-
774 觀看.
-
8556 觀看.
-
3276 觀看.
-
40855 觀看.
-
2155 觀看.
-
598 觀看.
-
10584 觀看.
-
34410 觀看.
-
744 觀看.
-
4442 觀看.
-
15845 觀看.
-
6298 觀看.
-
477 觀看.
-
7003 觀看.
這裡滾動定格