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【豆沙水晶糕】
 
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【豆沙水晶糕】觀看數：2105 人

西谷米做的糕點晶瑩剔透，而且非常的Q，口感相當的好【豆沙水晶糕】 西谷米做的糕點晶瑩剔透，而且非常的Q，口感相當的好。 食材 西谷米150g 豆沙80g 紅棗5個  

　


【豆沙水晶糕】 觀看數：2105 人

　

【豆沙水晶糕】

西谷米做的糕點晶瑩剔透，而且非常的Q，口感相當的好。

食材

西谷米150g
豆沙80g
紅棗5個
  • 1西谷米加水浸泡10分鐘。紅棗去核切碎與豆沙拌勻。
  • 2浸泡後的西谷米瀝乾水分。喜歡甜味可拌入適量的糖。

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  • 3用一個中空的模型，下墊錫紙，或是香蕉葉，要先抹些油，放入西谷米，壓緊後放入豆沙餡，再填滿西谷米，儘量壓緊，然後把模型向上輕輕拉起，継續做下一個。
  • 4這個分量用這樣的楕圓模只能做到4個，完成後在表面放半粒糖漬櫻桃做裝飾。
  • 5水滾後蒸約12-15分鐘。
  • 6剛蒸出來呈晶瑩剔透狀，冷卻後就還原為白色了。
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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