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把它拿來泡茶竟有＂消水腫＂的神奇功效！瘦子默默在喝的「金針湯茶」，還不快一起
 
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小時候不喜歡吃金針菜，因為吃出酸酸的味道覺得好奇怪，這個印象一直保留到現在，雖然知道金針營養豐富，長大後也很少主動嘗試，直至到台東一行才對金針花有全新體驗。

　


把它拿來泡茶竟有＂消水腫＂的神奇功效！瘦子默默在喝的「金針湯茶」，還不快一起 觀看數：818 人

　

小時候不喜歡吃金針菜，因為吃出酸酸的味道覺得好奇怪，這個印象一直保留到現在，雖然知道金針營養豐富，長大後也很少主動嘗試，直至到台東一行才對金針花有全新體驗。

台灣人近年流行在地食材，意思是多用生產地當季最盛產的食材，農作物不需經過長途運輸，減低碳排放，也不需經由生產到銷售的多層食材供應鏈攤分利潤，支持農民耕作，令他們得到應得利潤。

別名忘憂草，養血平肝

最近往台東花蓮旅行，完全享受了一趟慢活之旅，每天品嚐在地食材的無菜單料理。更驚喜的是，在台東太麻里碰上金針花季，眼下盡是黃澄澄的金針花，花期有整整兩個月。花期過後，將花蕾摘下，曬乾就成為日常食用的金針。

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金針別名萱草，古時候是象徵母親的花，有養血平肝，安定情緒的作用，所以又叫忘憂草，可以幫助抗氧化、抗衰老，當中的胡蘿蔔素更媲美紅蘿蔔的含量。

在台東一帶，金針花除了入饌，更會用來泡茶。初嚐金針花茶，飄起淡淡的花香，完全不會想到就是平常用來蒸雞的金針，亦沒有小時候記憶中奇怪的酸味。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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