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每天在米飯里加一點這個,竟可以控血糖、降血脂、緩解便秘又減肥 觀看數:687 人
每天在米飯里加一點這個,竟可以控血糖、降血脂、緩解便秘又減肥
今天我們說說主食!
記住這句:
主食的種類要重視各種穀物和雜豆類,最好每天能吃 50~150 克。
今天的主角:燕麥
燕麥全身都是寶
1.防止便秘
100 克大米中就只有不到 1 克的膳食纖維,而燕麥中的膳食纖維特別豐富,高達 10.6 克 / 100 克。
如果每天的三餐主食里,有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米,就可以多吃到 5~15 克的膳食纖維。這樣子,每天 25 克膳食纖維的攝入標準,可就很容易達到了。
充足的膳食纖維,能調整腸道菌群,並促進腸道蠕動,再加上多吃蔬菜,能幫助有效地預防和緩解便秘。
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2.降低血脂
多吃可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇),同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好膽固醇),可以有效地降低心血管疾病的風險。
這些都是燕麥中豐富的 β-葡聚糖的功勞。
在煮的時候,有個小技巧,要做到儘可能粘稠的口感,β-葡聚糖越能得到發揮,降脂效果越好。
3.控制血糖
糖友們注意了!
燕麥中含有的膳食纖維和 β-葡聚糖,能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌,是低血糖反應的優選食物。
4.幫助減肥
燕麥的消化速度慢,飽腹感又強,有利於控制食慾,能幫助控制體重。
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