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夜市麵包賣五元...老闆到底賺什麼？網友點破「賺錢」內幕...一個月能賺將近5萬！
 
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麵包也是國人愛吃的每時之一，台灣夜市也有賣麵包的便宜攤位...

　


夜市麵包賣五元...老闆到底賺什麼？網友點破「賺錢」內幕...一個月能賺將近5萬！ 觀看數：4102 人

　

麵包也是國人愛吃的每時之一，台灣夜市也有賣麵包的便宜攤位，擁有超過7萬讚數的粉專「文青別鬼扯」，日前PO出一張在新竹某夜市拍到的「五元麵包」攤販照片，和網友們熱論，這麵包這麼便宜，到底怎麼做的呀？一起來看看該粉專提出的幾點質疑吧。

「文青別鬼扯」粉專想和網友們一起討論：「這門生意到底是怎麼作的？」粉專原PO表示，地點位於新竹某夜市的一家平價麵包攤販，無論何種麵包，通通都一個5元，七個30元。

照片中的攤販為固定攤位，麵包種類繁多，一個只賣5元也不是一天兩天的事了，所以不是莫名其妙來亂的。當天，粉專原PO和女友特地買了克林姆麵包和肉鬆麵包、親自嚐試。雖不算好吃，但也不難吃，品質OK，沒有過期或發黴的怪味。

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因此，原PO提出以下4個問題…

1.一個只要5元的麵包到底是怎麼做出來的？考量到原物料成本與水、電，5元麵包到底是怎麼辦到的？

2.即使成本可以壓很低，一個晚上就算能賣一千個麵包好了，這樣的利潤夠嗎？

3.就算麵包都不用成本，一個晚上能賣一千個麵包，考量到夜市攤位的租金成本與清潔費，這樣的利潤夠嗎？

4.鬼王實在百思不解，難道說實際上背後有善心人士，為了讓大家都能吃到平價麵包，所以捐贈麵包，再請麵包攤老闆來賣給我們死老百姓？

許多網友看到後貼文後紛紛解答，其中有幾位網友解釋壓低成本的原因。一名網友表示，在麵包製作方面，這是由中央工廠製作，攤販只是去批貨販賣，賣不完則繳回工廠回收。

另一名網友則提到，平價麵包製作過程機器佔大多數，人力成本相對少，添加物可減少一半的製作時間，麵包發至4到5倍大，雖然看起來不小，重量卻很輕，幾滴香精可做數十公斤麵包。

有的網友認為，製作過程中的原物料、添加物，恐怕都是選用較次等的品質？「麵粉其實不貴，有些添加物只放個發粉或乳化劑就搞定，當然白油怎麼可能給你用安佳奶油，一定是奶粉！大陸的調和奶粉，怎麼可能用紐西蘭奶粉，都是貴在油跟電，還有，賣這個價錢，你認為工廠還有利潤來做環境清潔嗎？烤盤還有時間洗嗎？地板會有時間拖嗎？吃連鎖店或品牌店，吃出問題有人賠，這個就自求多福了。」

也有的網友認為，可能是用回收來的原物料製作的？「搞不好都是回收材料？其實很多食品原物料都是比標籤可以保存得更久的，如果超過標示上的日期就得廢棄，假設第一手原料的廠商已經回收第一次原物料的成本，剩下的就是要選擇廢棄。

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但是廢棄物送出去還要支付另外的清潔費用。假設有一間廠商可以幫忙載走，而這些東西都還可以吃，而且不需要付清運成本。那麼這些原物料的進價，理論上就是運費而已，剩下來的就是用這些材料做成廉價的麵包。」

有網友也提到：「這種都是中央工廠大量生產出來的。」

另有網友提問：「 外包麵包代工廠回收的即期貨？」

還有網友解析，夜市攤位租金比店面便宜很多，假設此攤販每天賣1,000個麵包，收入約5,000元，扣掉租金、運送、麵包成本有2,000元利潤，一個月賣24天，月淨利約48,000元，還不用繳稅

雖然大家都知道便宜沒好貨，但「文青別鬼扯」粉專也在文中寫到，這類麵包吃起來沒有特別難吃，品質、餡料也ok，那對於這如此便宜的價格，酸酸們是怎麼想的內？會心動購買嗎？

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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