現在很多人都明白：危害健康的頭號殺手就是濕毒!濕氣在中醫里被稱為濕邪，對人傷害很大，而且十人九濕。濕氣分為熱濕和寒濕。濕氣長期存在我們的身體當中，會嚴重危害我們的健康。古話說：「千寒易除，一濕難祛」，其實這句話是形容人體內的濕氣過重，讓人的精神無法提起來，從而影響人們的生活質量。
濕邪對人的傷害隱蔽而緩慢，它一步一步的侵害人體的健康，起初引起舌苔厚膩泛黃、皮膚起疹起痘，稍重時胸悶乏力、體態睏乏、咽喉腫痛、大便不成形；進一步發展，會出現關節疼痛，體型肥胖；久而久之還會引發脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤。
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薑自古以來就被稱為「還魂草」。它性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，不僅是家庭的必備之品，用對了不僅可以增強體質、防病治病。
1
預防心血管病
生薑稱「食物中的阿司匹林」，因為生薑里含有薑酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2
安神助眠
將生薑切碎用紗布包好放在床頭，能夠起到安神助眠的作用。
3
止吐
有暈車體質的人，可以在上車前拿薑塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重複更換薑塊。
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4
祛寒濕
淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。
5
緩解牙痛
牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，能夠起到緩解作用
6
緩解關節腫痛
對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。
7
緩解肩膀酸痛
辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀酸痛，拿生薑煮水后，用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解酸痛。
8
防感冒
把生薑洗凈切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完后，蓋著被子睡一覺感冒就好了。
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醋+生薑，簡單的長壽方！
長壽的方法很簡單，就是每天早上吃三片醋泡生薑。
做法：買上半斤薑，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。生薑性熱，是補陽氣的最好食材，吃生薑最好的方式就是醋泡薑。
還可以再放點紅糖，紅糖也是性溫的，可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的薑酸酸甜甜的，非常好吃。
一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。
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吃薑為何能保養心臟呢？
很多人說：吃了40多年的醋泡薑，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎？
路老說：他吃了40幾年的薑，確實在脾胃方面受益很大，但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢？
根據路老的臨床研究，吃醋泡薑讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
接著教大家如果製作好吃又脆的醋泡薑，我們家每年都會做！
主料：薑、醋、冰糖、玻璃瓶
薑：
一定是嫩點的薑，八月左右會有出新出的薑嫩，記得買瘦點的。肥大的總讓我有種加了增肥素的感覺。
醋：
有個做醋的老闆告訴我們，白米醋都是勾兌的，只有陳醋是真正的醋。
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所以我們家很早就開始只吃陳醋，建議用五年或六年的老陳醋。加些冰糖（視薑的量加減）
容器：
玻璃罐。可放冰箱保存，也可放陰涼處保存，保存得好，放一年也不成問題。
做法：
1、嫩薑不用去皮，但怕農藥殘留的話，用鹽泡洗乾凈晾乾，然後切片，切薄一點。
2、將冰糖敲碎，與薑和醋一起倒入容器，封密實。所有器皿不能沾油，遇油易壞。
吃法：
泡半個月左右就可以吃了（但我們通常最少泡一個月，有時吃隔年的。）早上吃，一次吃1－2片。女生月經前3天內別吃了，過了3天可以吃，因為醋主收斂。
醋不用喝，怕浪費，可以用來沾餃子功做大涼拌菜時用。
如果沾腐乳吃，會有另一種香美味道哦！
吃薑有幾點要注意：「不多食」，一次吃幾片就夠，或切成細絲和薑末拌於冷盤中，有和胃降氣，增加食慾的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃薑，但是痰黃、乾咳或無痰的，就不要吃。
生薑是一種廉價有效的滋補品。需要提醒的是，用作日常保健的醋泡薑，一定要在早飯時吃，所謂「早吃薑，補藥湯」。這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。
文章來源: http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f98c760102vvf1.html
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