首頁
切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？涼菜師傅教你一招搞定
 
Love分享

觀看數：1543 人

切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？涼菜師傅教你一招搞定

　


切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？涼菜師傅教你一招搞定 觀看數：1543 人

　

切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？涼菜師傅教你一招搞定

生活中處處都充滿著樂趣，可是也存在著一些問題。但是人類的智慧是無窮的，每次都會想到非常好的解決辦法，只要你用心去想，就能找到辦法。比如今天要說的，切皮蛋的時候，我們都知道，蛋黃總是會粘在到上面，黏糊糊的，很惱人，那怎麼樣才能讓蛋黃不沾到刀上面呢？有人知道方法的嗎？如果不知道的小伙伴，那就跟小編一起去看看吧！

皮蛋，一般是作為開胃涼菜出現在我們的飯桌上，那今天教大家的這幾個方法，也是請教了一位涼菜師傅呢！

1、這種方法是比較適合我們在家裡用的。把切皮蛋的刀兩面都用水燙一下，再切皮蛋，就會很輕鬆了，也不會沾蛋黃在上面，非常的容易成型。但是飯店的涼菜師傅們一般不會用這個方法，因為比較費時間。

sponsored ads
sponsored ads


而且皮蛋沾水之後，會有一點點影響口感。

切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？ 涼菜師傅教你一招搞定

2、用細線切皮蛋。這個一般都是飯店的涼菜師傅們用得比較多的方法了，因為不但快捷，而且不會影響口感。將細線清洗乾淨，然後拿住細線的兩端，再切皮蛋。細線都是經過消毒的，對人體沒有危害。

sponsored ads
sponsored ads


可以說，用第二種方法切出來的皮蛋乾淨又美觀，受到眾多廚師朋友們的歡迎。下面分享一道涼拌皮蛋的家常做法。

1、皮蛋切好擺盤

2、準備好適量大蒜，切碎末

切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？ 涼菜師傅教你一招搞定

3、切適量的辣椒丁，要想涼拌皮蛋好吃，辣椒丁一定不能少，而且要是青辣椒

4、把切好的蒜末以及辣椒丁放在事先準備好的皮蛋上面，加入一點剁辣椒，適量老抽，一點香油就可以直接出鍋了

怎麼樣，你學會了嗎？

參考來源:https://www.toutiao.com/a6555256901540512269/

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
切皮蛋時，蛋黃怎樣才不會粘在刀上？涼菜師傅教你一招搞定
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理