多食胡蘿蔔除了對眼睛好，還有這8大功效，讓我們一起來了解

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多食胡蘿蔔除了對眼睛好，還有這8大功效，讓我們一起來了解觀看數：447 人

胡蘿蔔，是我們生活中非常常見的一種食物，不論是炒菜還是做成餡料，都非常的美味可口。更重要的是，多食胡...

多食胡蘿蔔除了對眼睛好，還有這8大功效，讓我們一起來了解 觀看數：447 人

胡蘿蔔，是我們生活中非常常見的一種食物，不論是炒菜還是做成餡料，都非常的美味可口。更重要的是，多食胡蘿蔔還可以保護視覺功能，對眼睛益處多多！除此之外，多食胡蘿蔔還有這幾大好處，你都知道嗎？讓我們一起來了解下：

食用胡蘿蔔的8大功效：

⒈有利健康長壽

胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

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α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。

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胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。

⒊增強免疫功能

胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

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胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

⒋益肝明目

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。