在農村，你覺得艾葉是好東西嗎？
粵鄉韻很高興為你解答。艾草絕對是個好東西！艾草適合做艾餈！艾餈在農村絕對稱得上一種美食！清明前後是艾葉最嫩的時候，在我這邊農村艾葉通常用來做艾餈
第一：做艾餈准備的食材：艾葉，糯米粉2粉。粘米粉1粉，肉1斤，韭菜1斤，馬蹄半斤
做法：1、艾葉洗干淨，把艾葉倒入鍋裡焯水。焯水後撈出來濾干水。把艾葉剁碎備用。
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2、把剁碎的艾葉倒入鍋裡煮。煮開的艾葉倒入2:1准備好的米粉裡面。艾汁和米粉攪拌均勻後，揉成面團。
3、把肉，韭菜，馬蹄切成小塊，把所有的餡料炒熟。
4、揉個小面團，把餡料包進去再揉成圓形就可以了
5、做好的艾餈冷水下鍋蒸20分鐘就可以了
第二：艾葉雞蛋准備的食材：艾葉、雞蛋，鹽
做法：1、把艾葉剁碎
2、把雞蛋打入大碗裡攪拌均勻，把艾葉倒入碗繼續攪拌。
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3、拿出平底鍋，倒入油。把油燒開，倒入准備好的雞蛋和艾，煎熟就可以了
第三：艾草是中草藥！農村人會把艾草曬干！有祛風作用。特別對產婦很好！坐月子期間，拿來煲水洗澡！
第四：夏天蚊子多，把曬乾的艾草點燃！是非常好的天然驅蚊佳品。
艾葉當然是好東西了，不管在農村還是城市，都有很多人將其收集起來留著以後用，晾乾後燒水泡腳有很多作用，很好的效果。
艾葉就是艾草的葉子，雖說艾葉是生長非常廣泛的一種植物，不過在山東，河北，安徽等地更為常見，作為山東土大嫚兒經常能在山裡看見艾草，不過艾草分很多種，療效也各不相同，有的甚至就是枯草沒有半點用處。
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一般自己在山上採回家的大葉艾比較多，小葉艾的藥用價值不是很高。野生的相比較種植的效果就更好了。
講究養生的人應該知道用艾葉泡的水洗腳，可以去病驅火，對治療宮寒還有好處。有很多人，將艾草砍回家之後，經過晾曬成包封存，時不時的拿出些來，放在開水中泡開，溫和後再洗腳，這樣泡幾天澡之後就會感覺火氣有所下降，很明顯的表現就是因上火而造成的嗓子發炎，臉上冒痘，都得到了緩解。
夏天用到艾葉的地方就更多了，大家聞過艾葉的應該都知道艾葉有一股特殊的味道，這個味道用來驅蚊蟲特別的管用，每到夏天在家門口乘涼的時候，點上一小捆艾葉，就能驅趕草叢中的蚊蟲，關鍵是這個味道絕對無毒副作用，不像蚊香、驅蚊藥這類物質，雖說點燃後香香的，但總讓人覺得心裡不太舒服。
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馬上就是端午節了，端午節的時候在門上插艾子相信是很多地方的傳統習俗，還有的地方用艾葉洗澡，有理氣血、溫經絡的作用，並且寓意端午節的時候洗去黴運，留下好的福氣。在我們北方坐月子的時候是盡量不能洗澡洗頭的，但是南方卻沒有這個說法，在月子裡用艾葉洗澡的反而很多，可以起到溫身體促進血液循環的效果。
南方還用艾葉來做餈粑，據說很好吃，但我們北方人就沒有這個口福了。雖說山裡到處長的艾草，但是沒有用來吃的。艾葉真的是好處多多，沒事薅點回家泡泡腳，疏通經絡，暖腳暖身，驅散一整天的疲憊。
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當然，小時候家裡比較窮，我奶奶每年在端午節前都會種點艾草，等端午節當天割下來放門頭上，說是辟邪，等端午一過奶奶就會把艾草拿到太陽底下給曬干保存，奶奶說這是一種中草藥????，產婦月子做完需要拿這個泡澡以祛之身上濕氣，特別是夏天家裡人身上濕氣太重，用艾葉泡腳，不僅祛濕氣還能緩解疲勞，最重要夏天蚊蟲特別的多，燒點艾葉，這煙氣會很快把蚊蟲一掃而光，妙處特別多！農村總是用老方法去對待和解決問題，雖然城市裡生活的人不會用，但是對於農村生活過的我來說，這是真正的好東西！
在農村來說，艾草的確是個好東西。我們這邊又叫蓬藁，植株有濃烈的芳香氣味。艾草與中國人的生活有密切聯系，每到端午節之際，總是有人將艾草放在家中辟邪。
艾草性味 ，苦,辛,溫。入肝脾腎。本草綱目記載中艾草，以艾葉入藥，具有回陽，理氣血，祛風散寒，止血安胎的功效。
艾草對女性來說有調經止血，安胎，散寒除濕的功效。可以治療，
根治風濕性關節炎，頭風等病症有效現代實驗研究證明。這茶幾有一定的抗菌抗病毒的作用。以及平喘鎮咳去痰，止血，抗凝血的作用，鎮靜,抗過敏,護肝利膽等作用。艾葉可以做艾葉茶，艾葉湯，艾葉粥等食譜。
對增強疾病的抵抗力。總之艾草在農村來說是好處甚多。
參考來源
文章來源: https://www.toutiao.com/a6687715676867526915/
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