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| 相信大家應該都看過《中華一番》吧？如果有看過的話，你一定記得裡面的「昇龍餃子」這道料理。 |
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網友實作《中華一番》昇龍餃子「神還原超美味」，但「黃金比例燒賣」讓我笑噴了！
觀看數：4274 人
相信大家應該都看過《中華一番》吧？如果有看過的話，你一定記得裡面的「昇龍餃子」這道料理。雖說大家都常笑說《中華一番》裡面的料理實在是太扯了，可是卻有一位超強台灣網友作出了昇龍餃子！
讓大家先看看小當家的解說，小當家表示：昇龍餃子是因為上下用的皮不一樣，導致受熱後膨脹程度不同，餃子才會站起來喔！
真是太神奇了！
好不管了，總之這位網友準備好所有材料，「動畫中的餃子下層使用普通的蒸餃皮、上層使用腸粉皮」，腸粉皮是用「全聯頂好都買得到的越南春捲皮代替，反正一樣是米做的。」
接著她把蝦子剝皮，留下頭尾不要剝掉，「打好的蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘」。
接著把春捲皮舖在底部，蝦肉餡放在上方。
「春捲皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來、 插上蝦子頭尾。
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」
接著放入蒸籠中用大火蒸6分鐘…準備開籠啦！
登登登！…欸，說好的膨脹、站起來呢？
絕對沒有色色的。
不過雖然沒有站起來，外觀的重現度還是很高的啦！
之後同事試吃表示：「滿滿的蝦味在口中散發開來，彷彿徜徉在太平洋的水母一樣～身心靈都得到了解放，真是好蝦！」不過皮的味道超級怪…
而這位勇於嘗試的朋友還決定挑戰鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」！
解師傅有云：只要把握肉8:菜5:蛋5:蝦5的黃金比例，用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打，就能做出黃金比例的最完美燒賣！
首先也是備料，豬肉蝦肉用調理機打成泥。
接著把豬絞肉放到水餃皮上墊底。
捏成這樣的形狀。
料通通塞進去…
放進蒸籠後用大火蒸8分鐘。
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哪泥？！
不過同事試毒…喔不是，試吃後竟表示還滿好吃的啊！真的是太amazing了！
順帶一提網友還表示下次要做黃金開口笑！好讓人期待啊…有興趣的朋友就關注一下她們
網站吧！
同場加映，其實之前中國也有網友作出超還原的昇龍餃子！其實跟台灣網友作的各有特色呀～但可惜的是都無法站起來…可見小當家唬爛！
Wechatinchina
來源：Unipapa (已獲授權請勿任意轉載)
好期待黃金開口笑啊！也把這真實版昇龍餃子分享出去給朋友看看吧！
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