|
|
還有洋芋片的唰嘴感?無添加手作餅乾「蕾絲柳橙杏仁薄片」,想有完美弧度只要這3分鐘! 觀看數:970 人
作者:呂昇達(Edison)
最佳賞味期2 天
分量
6g X 14 個
器具
鋼盆
打蛋器
長刮刀
湯匙
塑膠凹槽盤
食材
砂糖 50g
柳橙汁 25g
低筋麵粉 25g
奶油 25g
杏仁果 25g
烤箱設定
190 度 6 分鐘
作法
1.奶油用微波爐加熱或隔水加熱至融化。
2.將生杏仁果敲成碎粒備用。
3.砂糖 、柳橙汁、過篩的低筋麵粉、融化的奶油,一起用打蛋器攪拌均勻。
4.加入杏仁碎粒以長刮刀拌勻後,放進冰箱冷藏30 分鐘。
5.靜置完成的麵糊用沾過水的湯匙挖取一匙(約10 公克)。
sponsored ads |
sponsored ads |
6.用另一隻湯匙沾水後,將湯匙上的麵糊推撥至鋪有不沾布的烤盤上,湯匙再略沾水後,將杏仁碎粒輕輕壓開攤平,並盡量整理成圓型。
7.放入已預熱的烤箱中,以190 度烤6 分鐘。
8.出爐時餅乾趁熱放上塑膠凹槽盤,上方壓擀麵棍靜置3 分鐘,讓餅乾能固定成微彎的形狀。