研究指出，過重或是肥胖的人，只要減少10%的體重，就可降低所有疾病死亡率20%；另外，血壓、血脂及血糖等相關指標都可獲得改善。名嘴蔡玉真在三個月前還略顯發福的身材，經由努力減肥，短短三個月時間，體重由62公斤減到49.9公斤，不但身材變苗條了，身體也更健康；她並在FB公開飲食日記，希望大家都能健康減重！
量身訂做飲食計畫吃對食物才會瘦
蔡玉真是參加了體重管理中心減重課程；該中心院長蘇小鳳表示，蔡玉真來這裡三個月減了快12公斤，而且她是屬於頑固型肥胖，就是胖很久，而且減重歲月已經很久了，她嚐試了很多方式，都無法減重成功；其實，要減重不是什麼都不吃就會瘦，而是要看胖從哪裡來，要做分析。她來這裡後經由量身訂做飲食計畫，不節食不用藥，吃對食物，她也很配合，就一直瘦下來，並且沒有復胖。
台灣人過重比率居亞洲之冠BMI大於24就過重
蘇小鳳院長指出，每個人的BMI不同，根據WHO建議，以BMI(身體質量指數)來衡量肥胖程度，標準體態的BMI是22，如果BMI大於24就是過重，BMI大於27則是被判斷為肥胖， BMI計算方式就是體重(kg)除以身高(m)平方。根據國健署公佈的數據指出，台灣男女過重比率居亞洲之冠，其原因和飲食型態大有關係；而肥胖除了影響形像外，也容易造成高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病、痛風、骨頭退化及關節炎等疾病發生。
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吃對食物很重要一定要學會每日飲食技巧
減重飲食應該如何吃？蘇小鳳院長進一步指出，減重期間忌口很重要，尤其要戒掉零食、宵夜、甜點、含糖飲料。舉例來說，一杯600cc手搖杯全糖飲料，含糖量就超過60公克，這就遠超過一天正常糖攝取量40克很多。而且減重期間如何吃對食物更是重要，一定要學會每日飲食技巧；先從優質蛋白質食物吃起，應佔每日飲食50%，優質蛋白質可增加體內生熱效應、延緩胃排空，且較有飽足感；其次則是吃蔬菜，約佔每日飲食30%。而飲食中過多的糖及澱粉，都是合成脂肪的高手；所以，最後剩下的20%飲食再吃澱粉類等碳水化合物的醣類食物，而且每天最後一餐最晚在睡前3-4小時要吃完。
搭配可提高新陳代謝保健成分須有專利認證及臨床試驗報告
蘇小鳳院長建議，澱粉類食物應以胚芽米、糙米、五穀米或十穀米為主，這些全穀主食都是屬於GI值較低的食物；並應養成每天至少喝水2000cc以上，每次約100-200cc，因為水可以協助身體代謝，是公認最好的飲料。
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此外，減重期間除了搭配正確的飲食技巧外，也可搭配能提高新陳代謝的保健成分如藻褐素，而在選擇這些保健成分時，最好是有專利認證及臨床試驗報告，才能真正達到提高身體代謝及燃燒體內脂肪的效果。
每日快走30分鐘可提高脂肪及身體新陳代謝
運動對於減重也很重要，蘇小鳳院長強調，減重期間，除了飲食之外，每天應搭配有氧運動，其實運動很簡單，每日只要快走30分鐘，達到微流汗，就可提高脂肪及身體新陳代謝，如果不能走30分鐘，平常分二段走也可以，一次走15分鐘，不要有藉口，這樣才能健康減重。
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