（原文標題：幽門螺桿菌、高血糖都會增加肝癌風險，如何解除癌症危機？）

肝癌領域的最新研究成果顯示：有一類人是肝癌非常重要的潛在人群，且在我國已經上升到了60%！究竟什麼樣的人是肝癌危險人群？如何預防肝癌的發生？

大醫生聯合蔡院長及北上廣三地的知名專家共同講解不可思議的肝癌隱患！

「  本期專家  」

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01 肝癌高風險人群的特徵

我國是全世界肝癌第一發病大國，將近50%的肝癌患者都在我國，肝癌高風險人群有哪些特徵？

1、噯氣

噯氣不等於打嗝。冷、熱、進食過快等情況下都可能出現打嗝，屬於正常反射性的生理性打嗝，與噯氣不一樣。

胃的蠕動下降引起胃擴張，造成氣體無法向下排出去，反而往上反了，導致噯氣，其聲長而緩。打飽嗝時，氣體帶有酸腐味，提示食物滯留在胃裡的時間過長。

2、特定時間的胃痛

消化道功能出現障礙，尤其是炎症侵犯胃黏膜或是其它組織時，會出現脹、痛的症狀，有噯氣症狀的同時經常出現胃疼或是胃脹，可能預示肝癌潛在人群。

1 飯後

下午13點至14點，晚上19點至20點，也就是吃飯後胃的上部出現疼痛的不適感，多半預示著早期胃潰瘍或是胃部炎症。

2 餐前

上午11點、下午16點左右，也就是餐前出現腹部疼痛或是脹痛，可能預示十二指腸潰瘍。

3 凌晨

凌晨1-2點左右出現腹部疼痛，可能預示十二指腸潰瘍。

02 肝癌幫兇：幽門螺桿菌

胃病患者有可能同時影響肝臟。我國及一些歐美國家的科學家經研究發現：肝癌小鼠以及肝癌患者中都有和肝癌相關的非常特殊的致病原因——螺旋桿菌，而60%的中國人體內都存在類似的螺桿菌，在無形中增加了罹患肝癌的風險。

幽門螺桿菌（HP）

人體中存在幽門螺桿菌後，就會成為肝癌的風險因素。幽門螺桿菌侵犯胃部時，會噴出“毒素”破壞胃黏膜，不僅會造成胃潰瘍，出現餐後上腹部的疼痛，還會有一部分幽門螺桿菌毒素沿著粘膜組織進入血液到達肝臟，毒素雖不多，但時間久了，會破壞肝臟組織甚至形成肝癌。

03 紅燒肉中的致癌隱患

一盤普通的紅燒肉為什麼會存在致癌隱患？部分調料中含有黃樟醚，在體內積存到一定程度時會損害機體。

八角、小茴香中含有黃樟醚，應按照國家的食用標準適量應用，反复的長期應用會傷害機體。

老湯，儲存的時間越長，對機體的營養支持越低，而老湯中反复疊加香料後會破壞機體健康。

莽草，酷似八角，有可能被不法商販用來冒充八角出售，是確定的有毒物質，食用後會造成身體劇烈的中毒反應。因此，在購買八角時一定要特別細緻地檢查，是否是八角。 

04 人參皂苷：構築肝癌防線

在互聯網醫療平台的用戶群體中，涉及肝癌相關疾病的用戶相對集中在上海、江西、寧夏。其中，41-60歲的人群所佔比例最高，達到46.7%，61-80歲的人群占到38.8%，而男性患者占到78.85%。

王慶國教授

北京中醫藥大學

中醫藥在預防肝癌發生方面有著非常重要的研究。人參中的人參皂甙，可調動機體的內在環境，提高機體免疫功能，對癌細胞起到一定的抑製作用，減少甚至防止肝癌細胞轉移的效應。

但經實驗檢測發現，人參各部位的皂甙含量各不相同。其中，皮層中的人參皂甙含量為8%，主根中的人參皂甙含量為2-7%，但人參花中的人參皂甙含量高達2-10%，且含有大量的鍺元素，有很強的抗自由基抗氧化的作用，也能減少癌症的發生。

人參花泡水喝是最簡單的食用方法。

但食用人參花時要避免與含鞣酸含量較多的飲品或食物同時進用，如：葡萄酒、茶水。

人參花四杯雞

【食材準備】

人參花、雞腿、豬油、蔥薑、羅勒葉

【烹調步驟】

① 提前浸泡人參花；

②琵琶腿切成大小均勻的大塊，在熱鹽水中焯，入味的同時還能逼出雞塊中的血水；

③ 熬豬油。將豬油、素油、蔥薑依次下鍋，煸出香味；

④ 下入雞塊翻炒，依次加入少許豬油、老抽、米酒，煮至出酒香，加入清水大火燉煮20分鐘左右，收湯後加入人參花及少許人參花水；

⑤ 出鍋前加入羅勒葉即可。

05 高血糖：癌症高危人群

60%的人因為幽門螺旋桿菌的感染，成為肝癌高發人群的一員，更可怕的是這部分人群同時患有糖尿病。

糖尿病也是導致肝癌發生的一個因素。高血糖患者的腸道細菌在高糖環境中會分泌出很多毒素，而毒素可以沿著腸粘膜進入血液運送到肝臟，直接破壞肝細胞，導致肝功能異常。

肝臟作為解毒器官，受到損傷時，一旦有其他毒素侵入，無法完全緩解毒素對機體的影響，導致免疫力下降，從而增加腫瘤的發病率。

40%的肝癌患者的血糖指數都偏高，但糖尿病患者往往是很多癌症的高危人群，主要原因就在於免疫力的降低。

06 防癌抗癌，重在提高免疫力

免疫系統是人體自身的天然屏障，在保衛機體和排除異己等方面都發揮著極其重要的作用，使得人體對各種疾病包括癌症都具有自愈能力。不僅可以乾擾及阻止癌細胞的複制，防止腫瘤的發生，還能抑制癌細胞的生長，甚至殺死癌細胞。

“救命仙草”：鐵皮楓斗

鐵皮楓斗，被譽為“藥界大熊貓”，其提高免疫力的藥用與養生價值為歷代名醫所推崇。且以溫州雁蕩山為最，歷代為皇室貴族所享用。

1 石斛多醣

鐵皮石斛富含多醣成分，對增強機體免疫機能、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血糖等方面有著密切關係。

2 生物鹼

其生物鹼能抑制血栓，增強心肌收縮力，輔助治療心血管疾病，同時又有益胃生津的功效，有健腸胃，利肝膽的功效。

3 菲類化合物

其菲類化合物均具有抗癌活性，增強巨噬細胞的吞噬作用，起到增強免疫力、防癌抗癌的功效。

4 微量元素

富含氨基酸、人體所需的多種高含量微量元素，對改善機體新陳代謝，增強器官生理功能，抗炎抗病毒等方面發揮著重要功效。

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