別再炒馬鈴薯片了！用它這樣做小煎餅真好吃，十分鐘就出鍋，孩子一連吃9個，吃完還想吃！

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這個小煎餅真好吃，十分鐘就出鍋親戚送我一大袋的馬鈴薯，又大又多，自己種的，特別好吃。馬鈴薯真是一個神...

別再炒馬鈴薯片了！用它這樣做小煎餅真好吃，十分鐘就出鍋，孩子一連吃9個，吃完還想吃！ 觀看數：3706 人

這個小煎餅真好吃，十分鐘就出鍋

親戚送我一大袋的馬鈴薯，又大又多，自己種的，特別好吃。馬鈴薯真是一個神奇的食物，怎麼做都好吃。下午已經四點了，突然餓了，就做了這個馬鈴薯煎餅，這可不是一般的馬鈴薯煎餅哦，裡面加了滿滿的鮮肉，特別香，非常非常好吃。而且很快手，十來分鐘就可以吃了。邊做邊吃，兒子一下吃了9個，還要吃。

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嚇得我連忙阻止，兒子哎，先停一停，讓我拍個照片先！

以前做馬鈴薯餅，都是馬鈴薯事先蒸熟，然後壓泥再加肉做的。我是懶人嘛，心裡想著，肉都能煎熟，生馬鈴薯切碎，肯定可以做。最後，好驚喜啊！顏色金黃，香氣誘人，一個個小小的，看著就讓人垂涎欲滴！做起來又那麼方便，不用包餡，拌一拌，煎一煎，也不用包餡，簡單到不能再簡單了，想失敗都難啊，一定要試試！

幾個小經驗，大家也可以看看。第一，馬鈴薯先刨絲，再切碎，更快，幾下就好。第二，肉餡我是自己用絞肉機打的，一兩秒就好，不用太碎。

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第三，麵粉加多加少為所謂的。麵粉多，可以用手搓圓壓扁，容易整形；麵粉少，呈糊狀，就用勺子，還不用弄髒手，味道也更好。我喜歡麵粉少一點的，我覺得更好吃，嘻嘻，看個人喜歡啦！

材料：馬鈴薯3個，肉末150克，蛋清1個，麵粉少許，鹽，醬油，料酒，黑胡椒粉

做法： 1.馬鈴薯洗凈，去皮。

2.馬鈴薯先刨絲，再切碎。

3.加入肉末，鹽，醬油，料酒和黑胡椒粉，攪拌均勻。

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4.加入蛋清和少許麵粉，攪拌均勻。麵粉起粘合作用，多少隨意。

5.我麵粉加得比較少，呈粘稠糊狀，所以不用手搓圓，直接用勺子舀起滿滿一勺，正好一個煎餅的量。

6.鍋內加油，把一勺馬鈴薯糊放入鍋內，用勺子背壓扁成圓形。底部定型以後，翻面，最後煎至兩面金黃即可，注意全程小火。

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成品超好吃哦，一定要試試，