不用加鹽和油就能讓蛤蠣吐沙還能保持肉質鮮美

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不用加鹽和油就能讓蛤蠣吐沙還能保持肉質鮮美

不用加鹽和油就能讓蛤蠣吐沙還能保持肉質鮮美 觀看數：2676 人

（大紀元記者李思靜綜合報導）想讓蛤蠣吐沙的方法有許多種，你知道嗎？有一個很奇妙又簡單的方法，只要把蛤蠣放在溫度為50度的水中浸泡約15分鐘，不需要加任何東西，蛤蠣就會乖乖地吐沙，同時還能讓蛤蠣保持最鮮美的味道喔！

這個方法是一位日本網友在2016年時分享到推特上的一個小撇步，據說這個方法既能讓蛤蠣吐沙，又能使蛤蠣的味道更鮮美。這是為什麼呢？

原來50度的熱水會讓蛤蠣受不了而不得不吐沙。還有一種說法是，這個溫度的水也可以用來清洗蔬果，能增加蔬果的保鮮度。

另外冷凍過的魚、肉類也可以先用50度的水清洗，在接近解凍時放入冷水中冷卻就行，據說解凍後的肉味道更好還能有效鎖住肉汁喔！

只用約50度熱水浸泡蛤蠣15分鐘，就能讓蛤蠣吐沙，而且蛤蠣的沙也真的吐得很乾淨。

有其他日本網友看了也跟著效仿，沒想到效果真的很好，讓他非常驚訝！

但台灣也有些專家表示，這個方法不太適合用在台灣。