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在短短10分鐘內就能煮出「綿滑白粥」？全靠這個「小撇步」，輕鬆得太讓人意想不到了！ 觀看數：152 人
只要10分鐘，就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。
在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘！
工具/原料：
大米
清水
方法/步驟：
它的秘訣就是：
首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮 10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：
經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力因而增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
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神奇啊！又學到一招10分!從此以後，家裡的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。
喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。
綿滑白粥（極速煮粥法）
大米洗凈，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時；
鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡；
大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。
時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好。
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結束啦！歡迎分享給身邊朋友！
來源：life.bldaily.com
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