由於南瓜中所含有的物質,能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用。
南瓜不僅具有很好的防癌功效,同時還能幫助肝、腎功能的恢復,而且還可以增強肝、腎細胞的再生能力。
4.降低血糖
患有糖尿病的患者在平時生活中卻可以多吃些南瓜,它不僅不會導致患者血糖升高,反而還具有降血糖的功效。
這是由於在南瓜中含有大量豐富的鈷,它能活躍人體的新陳代謝,並且還能夠促進紅細胞的造血功能。
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不僅如此,南瓜中所含有鈷還參與人體內維生素B12的合成,這是人體胰島細胞所必需的微量元素。
但是在吃南瓜的時候要注意,應該儘量的少放鹽,否則的話不但會導致血糖升高,還有可能會誘發糖尿病的併發症。