在中藥典籍《滇南本草》中記載皇帝菜可以“行肝氣，治偏墜氣疼，利小便”，具有疏肝理氣、清熱通便的作用。
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而《得配本草》也記載茼蒿“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣”，具有助消化、促進血液循環和降火去口臭的作用。 平時在家吃茼蒿，一般採取清炒或涼拌，那麼想要延年益壽到底該怎麼吃它了? 1.秋季肺熱咳嗽吃法,利用茼蒿煎湯取汁，加入蜂蜜一同服用，可以潤肺止咳，治療秋季痰熱咳嗽。 2.降壓疏肝吃法，利用新鮮茼蒿榨汁，每次加少量白糖調味，用開水沖服。可以起到降血壓的作用，同時治療肝陽上亢造成的頭暈目眩、心燥不安等， 3.茼蒿焯水涼拌食用，具有和脾胃、助消化、開胃等作用，是一道很好的餐前開胃菜。
二、長壽菜 說到長壽菜，我們想到最多的是日本人常吃的海帶，但是這裡說的是我國長壽村食用最多的“紅薯葉”，紅薯葉是中國長壽縣——巴馬縣常吃的蔬菜之一，和海帶一同被稱為“海陸蔬菜雙雄”。
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紅薯葉被列在“十大抗氧化蔬菜”的前列，並且美國人把它列為“航天食品”，日本人把它稱作“美味保健食品”，由此可見其延年益壽的價值。 1.紅薯葉可以排毒抗衰老，紅薯葉中含有豐富的葉綠素、膳食纖維和黃酮類化合物。葉綠素可以加速血液循環，淨化血液。而膳食纖維是治療便秘，大腸排毒的最佳選擇。同時，紅薯葉中含有的黃酮類化合物是自由基的天然“殺手”，自由基是導致機體衰老、皮膚老化的元兇。
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並且黃酮類化合物可以延遲更年期的到來，與荷爾蒙的作用相似，能夠調節機體功能，緩解更年期症狀。 2.紅薯葉能夠防癌、提高免疫力，紅薯葉中的抗氧化物是一般蔬菜的5-10倍，可以提高免疫力，並且其中含有豐富的鐵、維生素，可以預防貧血。而其中含有的多酚可以防止細胞發生病變，起到預防癌症的作用。 3.紅薯葉的吃法有多種，可涼拌、清炒等，還可以做成蔬菜粥。現代人認識到其長壽養生作用，所以有紅薯葉茶的出現，飲用方便，延年益壽的效果卻不減。
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馬齒筧又稱為五行草，具有天然抗生素的美稱。其全身都可以作為藥物，具有利濕清熱、消腫解毒、消炎、利尿、止渴等作用，並且其種子有益於眼睛，可以明目。在民間有“長命菜”、“ 長壽菜”的稱呼。 1.馬齒筧粥可以美膚，馬齒筧具有消炎、去火，治療濕疹、皮炎、瘡癤等作用，和粳米一同煮粥，可以滋養皮膚，改善皮膚暗沉，使皮膚換發健康色彩。 2.馬齒筧可治療腹瀉，由於濕熱所造成的腹瀉、痢疾，以及細菌性腸炎，都可以通過吃馬齒筧來治療，緩解症狀。
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在臨床上利用馬齒筧切碎，煎水，可以用來防治菌痢、腸炎和治療痢疾細菌的攜帶者。 3.馬齒筧搗碎外用，可治療毒蟲子咬傷，瘡癤以及痔瘡等。
四、不老藥 香菇有“山珍之王”、“氨基酸皇后”等美稱，而且在明代宮廷中燒香菇這道菜又被稱為“長壽菜”。但是因為香菇特殊的氣味，很多人都不能接受，所以香菇常常會被拒絕，這其實是在拒絕長壽。 1.香菇可以提高免疫力、抗癌、抗衰老，其中含有的抗病毒干擾素誘髮劑能夠提高人體的免疫力，預防疾病，並且其中含有抗氧化物質，可以抵抗自由基帶來的衰老。而含有的核糖核酸能夠干擾癌症細胞，起到抗癌的作用。 2.香菇還可以降低三高，其中含有的膽鹼、氨基酸、氧化酶和核酸等一類物質，可以起到降低三高的作用。並且還可以預防動脈硬化、肝硬化等。 3.香菇的作用還有很多，可以治療肝炎、糖尿病、肺結核，同時還可以治療消化不良、便秘等。而且其可以作為配菜，添加到各種食物中，乾香菇營養價值更高，更易保存。 結語：長壽並非去花大把的金錢購買不切實際的保健品，我們身邊有太多的長壽藥，但卻都被我們忽視了。中醫講藥食同源，我們身邊的蔬菜也可以起到延年益壽的作用。在上文中為大家介紹了4種常見的蔬菜，它們都是長壽養生蔬菜，所以為了健康和長壽，下次碰到一定別放過這些長壽藥。
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