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原來蔬菜要吃OOO!吃了那麼多竟從來不曉得!知道這個讓人震驚的事實後,媽媽們都要崩潰了!
 

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國立台灣大學農業化學系畢業的吳克韓,研究所更攻讀台大分子與細胞生物學研究所,擁有高學歷的他,因為一次吃到家中長輩所種的新鮮番茄,讓他回到老家新竹縣新埔鎮,扛起鋤頭投入務農的行列。 原來不愛吃番茄的吳

 


原來蔬菜要吃OOO!吃了那麼多竟從來不曉得!知道這個讓人震驚的事實後,媽媽們都要崩潰了! 觀看數:4276 人

 
國立台灣大學農業化學系畢業的吳克韓,研究所更攻讀台大分子與細胞生物學研究所,擁有高學歷的他,因為一次吃到家中長輩所種的新鮮番茄,讓他回到老家新竹縣新埔鎮,扛起鋤頭投入務農的行列。

原來不愛吃番茄的吳克韓,意外嘗到番茄的新鮮滋味,讓他想到「如果是自己親手種的話,那滋味又會如何?」在2014年回到新埔,加入家族經營的農場。

雖然才剛開始務農,吳克韓體會出「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的道理。他說,以前對於餐桌上的食物,不論是買菜回家烹煮,或是購買外頭的熟食,吃進肚裡的食物就只是食物。但是等到自己親自務農後,栽種出來的農作物,不只是食物,更是自己的心血、辛苦的結晶。

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由於之前陸續爆發的食安問題,讓消費者開始注意食物的安全,然而只是開始注意食物,但怎麼挑、會不會挑,仍是消費者待學習的部分。吳克韓說,由於長期養成的觀念,消費者其實偏好長得好看的作物,但其實國外有在推動所謂「慢食」、「醜食」的觀念,吳克韓說,有些作物長得醜,其實是熟得最剛好,更可避免浪費食物。

其實小編家裡也是務農的呢。蔬果的長相,有時候是為了迎合消費者的喜好而去做調整的。它有可能不好吃或者營養成分沒有那麼高,但是因為消費者既定的印象會導致商品的賣價,很多蔬果只能以那樣的狀態出貨。

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不過,也不見得醜的東西就比較有營養價值啦,如果沒有噴灑農藥的話,那就醜的有原因;如果跟條件一樣確比較醜,你可能要懷疑這個蔬菜是不是營養不良囉。
 
分享一下,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。不要浪費食物喔。
 


 
 
   

 

 


 

 

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