糯米蒸肉既有糯米的香甜又有肉的鮮美

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糯米蒸肉既有糯米的香甜又有肉的鮮美

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糯米蒸肉既有糯米的香甜又有肉的鮮美觀看數：2447 人

.凡是吃過糯米蒸肉的人，無不對它讚不絕口的，那種吃在嘴裡，美到心裡的感覺真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米，所以感覺特別香甜，因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎？那就一

糯米蒸肉既有糯米的香甜又有肉的鮮美 觀看數：2447 人

凡是吃過糯米蒸肉的人，無不對它讚不絕口的，那種吃在嘴裡，美到心裡的感覺真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米，所以感覺特別香甜，因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎？那就一起來看看吧。

糯米蒸肉是一道男女老少都很愛吃的家常菜，多吃些也無妨，下面就給你們介紹幾種它的做法。

做法一

原料

糯米、五花肉、水、花椒，鹽。

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做法

1、選上好五花肉一斤，清洗乾淨，加水、花椒，少許鹽。煮至八分熟。

2、然後將煮好的肉切兩毫米左右的薄片，擺在盆裡面(每放一片肉，在肉上面撒一層泡好的糯米)。

3、擺好後在盆內放入醬油、少許糖、雞精。

4、上面放蔥花。

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5、上鍋蒸至糯米熟即可。

做法二

材料

糯米100克，四川臘肉小塊，鹽適量，生抽半湯匙，胡蘿蔔，蔥。

做法

1、首先就是要將提前泡發好了的適量糯米(一般泡8小時以上)準備好，一定要提前泡發。

2、把胡蘿蔔切成叮。

3、將臘肉洗淨，然後切成細粒。

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4、將糯米瀝幹水分，放入鹽適量生抽半勺拌均。

5、加入胡籮卜丁，臘肉丁拌均。

6、將香蔥洗淨後切成蔥花。

7、將糯米飯放入蒸鍋裡蒸15—20分鐘至熟透。

8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。

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做法三

材料

五花肉350g，糯米50g，芋頭500g，荷葉或粽葉，腐乳汁，甜面醬，蒸肉粉，鹽，胡椒，老抽。

做法

1、將糯米用開水浸泡片刻。

2、泡好的糯米加入適量腐乳汁、甜面醬、蒸肉粉，再加入少量的水拌勻。

3、將五花肉和芋頭分別加入步驟(2)中醃制半小時以上達到均勻入味。

4、用荷葉或粽葉鋪墊碗底，依次放入已醃制的芋頭，碗面再鋪上醃制的五花肉，上籠蒸熟即可。

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做法四

主料

排骨200g、糯米200g、香菇50g、生薑10g、鹽適量。

步驟

1、排骨洗淨，待用。

2、糯米洗淨，提前浸泡2小時。

3、排骨用料酒，鹽，生抽提前醃制30分鐘。

4、幹荷葉，浸泡10分鐘。

5、將排骨倒到糯米上。

6、加點鹽，雞精，攪拌均勻。

7、將攪拌好的糯米排骨放到荷葉裡，上面放點生薑絲和香菇，包好。

8、蒸鍋放水，燒開，放上去蒸一個小時。

9、關火，起鍋，即食。

做法五

主料

排骨500g、糯米100g、料酒20ml、醬油適量、鹽適量、粽葉適量。

步驟

1、糯米事先用涼水浸泡兩個小時待用。

2、排骨洗淨後，切塊，然後加上料酒和鹽、醬油浸泡兩個小時左右。

3、將浸泡好的糯米瀝幹，然後在排骨上滾上糯米，多一些會更好。

4、已經滾上糯米的排骨，用粽葉包起來，捆住。

5、上蒸籠，蒸二十分鐘左右。

6、蒸熟以後出鍋完成。

結語：以上就是為您介紹的糯米蒸肉，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃糯米蒸排骨的人來說，真的是極好的。看了上面說的糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法，想吃的就快去做一做。

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