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糯米蒸肉 既有糯米的香甜又有肉的鮮美
.凡是吃過糯米蒸肉的人,無不對它讚不絕口的,那種吃在嘴裡,美到心裡的感覺真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米,所以感覺特別香甜,因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎?那就一

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糯米蒸肉 既有糯米的香甜又有肉的鮮美
 

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.凡是吃過糯米蒸肉的人,無不對它讚不絕口的,那種吃在嘴裡,美到心裡的感覺真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米,所以感覺特別香甜,因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎?那就一

 


糯米蒸肉 既有糯米的香甜又有肉的鮮美 觀看數:1832 人

 

凡是吃過糯米蒸肉的人,無不對它讚不絕口的,那種吃在嘴裡,美到心裡的感覺真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米,所以感覺特別香甜,因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎?那就一起來看看吧。

糯米蒸肉是一道男女老少都很愛吃的家常菜,多吃些也無妨,下面就給你們介紹幾種它的做法。

做法一

原料

糯米、五花肉、水、花椒,鹽。

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做法

1、選上好五花肉一斤,清洗乾淨,加水、花椒,少許鹽。煮至八分熟。

2、然後將煮好的肉切兩毫米左右的薄片,擺在盆裡面(每放一片肉,在肉上面撒一層泡好的糯米)。

3、擺好後在盆內放入醬油、少許糖、雞精。

4、上面放蔥花。

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5、上鍋蒸至糯米熟即可。

做法二

材料

糯米100克,四川臘肉小塊,鹽適量,生抽半湯匙,胡蘿蔔,蔥。

做法

1、首先就是要將提前泡發好了的適量糯米(一般泡8小時以上)準備好,一定要提前泡發。

2、把胡蘿蔔切成叮。

3、將臘肉洗淨,然後切成細粒。

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4、將糯米瀝幹水分,放入鹽適量生抽半勺拌均。

5、加入胡籮卜丁,臘肉丁拌均。

6、將香蔥洗淨後切成蔥花。

7、將糯米飯放入蒸鍋裡蒸15—20分鐘至熟透。

8、上桌前,在糯米飯表面撒上蔥花即可。

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做法三

材料

五花肉350g,糯米50g,芋頭500g,荷葉或粽葉,腐乳汁,甜面醬,蒸肉粉,鹽,胡椒,老抽。

做法

1、將糯米用開水浸泡片刻。

2、泡好的糯米加入適量腐乳汁、甜面醬、蒸肉粉,再加入少量的水拌勻。

3、將五花肉和芋頭分別加入步驟(2)中醃制半小時以上達到均勻入味。

4、用荷葉或粽葉鋪墊碗底,依次放入已醃制的芋頭,碗面再鋪上醃制的五花肉,上籠蒸熟即可。

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做法四

主料

排骨200g、糯米200g、香菇50g、生薑10g、鹽適量。

步驟

1、排骨洗淨,待用。

2、糯米洗淨,提前浸泡2小時。

3、排骨用料酒,鹽,生抽提前醃制30分鐘。

4、幹荷葉,浸泡10分鐘。

5、將排骨倒到糯米上。

6、加點鹽,雞精,攪拌均勻。

7、將攪拌好的糯米排骨放到荷葉裡,上面放點生薑絲和香菇,包好。

8、蒸鍋放水,燒開,放上去蒸一個小時。

9、關火,起鍋,即食。

做法五

主料

排骨500g、糯米100g、料酒20ml、醬油適量、鹽適量、粽葉適量。

步驟

1、糯米事先用涼水浸泡兩個小時待用。

2、排骨洗淨後,切塊,然後加上料酒和鹽、醬油浸泡兩個小時左右。

3、將浸泡好的糯米瀝幹,然後在排骨上滾上糯米,多一些會更好。

4、已經滾上糯米的排骨,用粽葉包起來,捆住。

5、上蒸籠,蒸二十分鐘左右。

6、蒸熟以後出鍋完成。

結語:以上就是為您介紹的糯米蒸肉,你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃糯米蒸排骨的人來說,真的是極好的。看了上面說的糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法,想吃的就快去做一做。

 


 
 
   

 

 


 

 

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