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懶人糖醋排骨:無油更健康
 

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“懶人菜”,做法很簡單,不需要油炸。菜譜所需的都是家中常用的調味料,記住“一二三四”的用量便能保證調味成功——一湯匙酒,兩湯匙醬油,三湯匙糖,四湯匙醋。懶人糖醋排骨:無油更健康 “懶人菜”,做法

 


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懶人糖醋排骨:無油更健康

“懶人菜”,做法很簡單,不需要油炸。菜譜所需的都是家中常用的調味料,記住“一二三四”的用量便能保證調味成功——一湯匙酒,兩湯匙醬油,三湯匙糖,四湯匙醋。製作時只需將全部材料放進炒鍋,煮開後加蓋燜煮,待到鍋中湯汁漸幹,最後收汁即可出鍋。要注意的就是,最後湯汁要收幹。
主料
排骨10-15小塊 料酒或米酒1湯匙
醬油2湯匙 白糖3湯匙
白米醋或陳醋4湯匙 水適量
生薑5片 大蒜2粒
懶人糖醋排骨:無油更健康的做法步驟

1. 一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋混合成糖醋汁。

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湯匙如圖,是家庭常用的陶瓷湯匙。

2. 生薑切片,大蒜去皮。

3. 排骨洗淨放入鍋中,加入薑蒜和沒過排骨的水。

4. 加入糖醋汁(一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋)。

5. 大火煮開後轉中小火,加蓋燜煮。

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6. 當鍋中汁水快幹時,開大火,快速翻炒收汁,即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。

 


 
 
   

 

 


 

 

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