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春季養肝就要吃「這幾種蔬果」,再推薦3個食譜讓你輕鬆保護肝臟!
隨著春姑娘的到來,人體很容易發生肝氣過旺情況。春季如何養肝?春季養生之養肝吃什麼好?性味甘平的食物,對肝臟具有很好的保護作用。 隨著春姑娘的到來,人體很容易

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春季養肝就要吃「這幾種蔬果」,再推薦3個食譜讓你輕鬆保護肝臟!
 

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隨著春姑娘的到來,人體很容易發生肝氣過旺情況。春季如何養肝?春季養生之養肝吃什麼好?性味甘平的食物,對肝臟具有很好的保護作用。 隨著春姑娘的到來,人體很容易

 


春季養肝就要吃「這幾種蔬果」,再推薦3個食譜讓你輕鬆保護肝臟! 觀看數:5519 人

 

 
 

隨著春姑娘的到來,人體很容易發生肝氣過旺情況。春季如何養肝?春季養生之養肝吃什麼好?性味甘平的食物,對肝臟具有很好的保護作用。

春季養肝的蔬菜水果盤點

1、菠菜

菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效,是春季最宜用來養肝的應時蔬 菜。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者,可取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌 食,每日食兩次。

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視力模糊、兩目乾澀者:取鮮菠菜、羊肝各500克,水燒沸後放入羊肝,稍滾再下菠菜,並加入適量鹽、麻油、味精,此湯具有養肝明目的功 效。

2、真菌類蔬菜

蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品,其有效成分富含多醣類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分,對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的,因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。

3、紫菜

其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分,經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等,可謂是春季養肝適宜的飲食之選。

春季養肝的水果

1、梨

梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效,最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用。精彩推薦:春天養好肝健康一整年

2、香蕉

香蕉營養高、熱量低,含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等,有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效,所以春季養肝可多食用香蕉。

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3、荔枝

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素,可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素,所以春季養肝護肝易多食用荔枝。

春季養肝的3個食譜推薦

1、菠菜豬肝湯

材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗乾淨,切兩段;生薑刮皮後切薑絲。燒 鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油,豬肝熟透後放鹽調味即可。

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功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。精彩推薦:春天養好肝健康一整年

2、天麻雪耳魚頭湯

材料:天麻、雪耳各15~20克,鮮紫蘇葉3~5克,大魚頭1個(約600克),生薑4片。

做法:各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。

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一起與薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,下鹽便可。

功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

3、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白朮120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生薑1片,細鹽少許。

做法:猴頭菇用清水浸透洗乾淨,切片,備用。冬瓜用清水洗乾淨,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。

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揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養24小時,並勤換清水去掉 田螺排出的泥汙,再將田螺的尾部打破,備用。白朮、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗乾淨,備用。生薑用清水洗乾淨,刮去薑皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清 水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊,肝區疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病症。

 


 
 
   

 

 


 

 

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