在眾多具有降壓功能的食物中，誰的降壓效果相對明顯？營養學家經過反覆甄別，發現兩種食物的降壓性能最強，理論最為充分，實際效果也最為明顯。這就是芹菜和洋蔥。
芹菜如何降血壓？
芹菜的葉和莖中富含很多有效成分，比如芹菜苷、佛手柑內酯和揮發油，有著降壓、降血脂和防治動脈硬化的功效。從中醫角度來說，芹菜性涼無毒，能平肝清熱、祛風利濕、消腫除煩、涼血止血，對於肝陽上亢所致的高血壓，有特別好的療效。國外科學家也發現，芹菜富含一種特別的化學物質，能夠加速脂肪的分解。
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除了常法服用外，芹菜降壓的特效方法如下：
1，糖醋芹菜：芹菜500克，糖、食鹽、香油、醋各適量。將芹菜老葉去掉，洗凈，入沸水焯一下，等莖軟的時候，撈起來瀝干水分，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香油即可食用。
2，茭白芹菜：茭白20克，芹菜30克。將芹菜和茭白都切成小段，放在鍋內，加適量水煎煮10分鐘，取汁去渣，服用即可。
洋蔥又是怎樣降壓的呢？
洋蔥首先不含脂肪。
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其精油中富含可以降低膽固醇的含硫化合物。洋蔥是唯一的富含前列腺素A的食物，因此可以稀釋血液，擴張血管，降低血液粘稠度，對降低血壓、調節外周血管和冠狀動脈流量都很有幫助。它還能抵抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用。洋蔥中的二烯丙基二硫化物和蒜氨酸，都可以防止血管硬化。
除按照常法服用外，洋蔥降壓的特效方法如下：
1，洋蔥酒：洋蔥50克，葡萄酒100毫升。
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將洋蔥搗爛，在葡萄酒中浸泡1天，飲酒吃洋蔥，每日分成3到4次服用。
2，洋蔥水：洋蔥100克，將洋蔥切成塊，加適量水放榨汁機里榨汁，一次服下，經常服用可以見效。此方能夠降低血壓、保護心臟。
這兩種食物，都適合哪些人服用呢？
一，1級高血壓患者。所謂1級高血壓，指的是輕度的高血壓，收縮壓常年為140到150毫米汞柱，舒張壓常年在90到99毫米汞柱之間。
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二，肥胖的人。肥胖的人，患高血壓的概率比較高。
三，精神緊張的人。由於工作的原因，導致精神長時間緊張，難以放松的人，最應該多吃芹菜和洋蔥，比如駕駛員、會計、證券經紀人等等。
四，平時口重，愛吃咸鹽的人。
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攝入鈉過多，會導致血壓升高。
五，長期吸煙和飲酒的人。吸煙會導致心率加快，血壓升高，容易引發冠心病和高血壓。酒精攝入過多，也會導致血壓升高。
六，父母患有高血壓的人。高血壓有著明顯的遺傳特徵。父母如果患有高血壓，子女的高血壓發生率很高。
七，長期攝入動物脂肪較多的人。動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸對心血管系統是有害的，因此攝入動物脂肪的人，比吃不飽和脂肪酸的人，易患高血壓。
總之，上述七類人群是高血壓的高危人群，應該在平時就注重多吃對降血壓有益的食物。
此外，在高血壓患者的飲食中，還有一些細節問題值得注意。
不要多吃味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質在人體中會分解為谷氨酸和鈉離子，使得人體內血容量增加，導致血壓升高。
沒有糖尿病也要少吃糖。高血壓患者要限制糖的攝入。長時間高糖飲食，會導致血脂水平升高，給血管壁帶來更加嚴重的損傷。
不可以喝濃茶。濃茶中的茶鹼含量高，會引發大腦的興奮、不安、失眠、心悸等等，從而導致血壓升高。在服用降壓藥之後，必須相隔三小時再喝茶。
對果汁應該少量常服。喝果汁是非常好的輔助降壓方法。這是因為，果汁含有豐富的維生素、鉀、鈣等重要物質，比如獼猴桃汁、橙汁、草莓汁當中，就富含大量的維生素C。維生素C可以擴張血管，使得血壓降低。但是果汁含糖量較高，因此應該適量暢飲。
少吃蛋黃。蛋黃中含有較多的膽固醇，合并有高膽固醇血癥或者高血脂，或者動脈粥樣硬化的高血壓患者，要限制雞蛋的攝入。高血壓患者每天最多攝入一個蛋黃。
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