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別再傻傻地「用鹽水泡果蔬」了,根本不能洗掉農藥殘留?沒想到真正有用的是「它」!
小時候從地里摘來的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃,現在的果蔬都打了各種各樣的農藥,必須清洗乾淨才能放心吃,很多人喜歡沖洗果蔬時加點鹽,還有些商家還專門推出了蔬果洗滌鹽。這麼做到底有用嗎?

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別再傻傻地「用鹽水泡果蔬」了,根本不能洗掉農藥殘留?沒想到真正有用的是「它」!
 

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小時候從地里摘來的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃,現在的果蔬都打了各種各樣的農藥,必須清洗乾淨才能放心吃,很多人喜歡沖洗果蔬時加點鹽,還有些商家還專門推出了蔬果洗滌鹽。這麼做到底有用嗎?

 


別再傻傻地「用鹽水泡果蔬」了,根本不能洗掉農藥殘留?沒想到真正有用的是「它」! 觀看數:489 人

 

小時候從地里摘來的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃,現在的果蔬都打了各種各樣的農藥,必須清洗乾淨才能放心吃,很多人喜歡沖洗果蔬時加點鹽,還有些商家還專門推出了蔬果洗滌鹽。這麼做到底有用嗎?

  

鹽真的能去除果蔬上的農藥?——答案是沒有科學依據!

「鹽水可有效祛除農藥」之說並沒有科學依據。鹽雖能殺菌,有殺蟲作用,但是對農藥來說不過是紙老虎,不管是濃鹽水還是淡鹽水,都無法清除瓜果表面殘留的農藥。

  

不僅如此,有些果蔬甚至不能用鹽水來清洗,有些蔬菜的細胞膜相當脆弱,若是遇到濃度較高的鹽水,很有可能被鹽水破壞掉,這樣一來不僅會讓蔬菜失去原本的營養元素,而且會讓殘留的農藥乘虛而入,滲透進果蔬的內部。

  

真正有用的是它——還是清水!

所以想要將果蔬表面的農藥殘留量降到最低,用清水充分浸泡洗滌即可,或用流動的水是最好的選擇。

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農藥便可以被溶解入水中或被水沖刷去除。

  

鹼水和淘米水——理論上有效哦!

大部分農藥呈酸性,理論上說用鹼水浸泡可起中和反應,清除蔬菜殘留的農藥效果更好。具體方法是,先在清水中加一小撮鹼面,待其溶解後放入蔬菜浸泡5~10分鐘左右,再用清水沖洗乾淨即可加工或直接食用。

  

除此之外,呈現弱鹼性的淘米水也是不錯的選擇。在淘米之餘清洗果蔬,既環保又健康。

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