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鹽酥雞「九層塔」根本沒在洗？網友一面倒「不要問」但攤販現身破「沒洗盲點」狠打臉！ 觀看數：1248 人
鹽酥雞是台灣著名的人氣小吃之一，香酥脆嫩總是令人忍不住一口接一口，許多店家都還會在炸物內附上經典的「炸九層塔」，不過日前卻有網友在《Mobile 01》提出了一個也許大家都想過的疑問，九層塔在下鍋前有洗過嗎？
該名網友表示，九層塔洗過之後會黏在一起，可能還要烘乾後油炸起來才會有蓬鬆感，所以他懷疑外面的攤販到底有沒有清洗過；甚至還說他親眼看過攤販老闆，撕開玉米筍上的保鮮膜後就直接下油鍋了。
文章PO上網後，引起網友熱烈討論，也釣出一名家中經營鹽酥雞攤的網友回覆，他說「九層塔從市場買回來會先進行挑選新鮮能用的菜葉，之後用清水沖洗，洗完後鋪在報紙上吸水，再用報紙將九層塔包起來放在冰箱，一包大約可以用1到2天」。
業者也補充說明：「九層塔沒洗你會有滿滿的大蝸牛」。
其它的網友則回應「不要問太多，只要你不吃就沒那問題。」、「問這個你知道答案後你還會去吃嗎？」、「反正過油就高溫殺菌啦！」、「台灣人不要怕，從小到大不知道吃多少了，外食眼不見為憑，赫然發現了，換一間照吃。
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」 ；不過也有人說大多業者還是有良心的。
我不想知道這一切，我只知道晚上還是想去買份鹽酥雞來吃！
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