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婆婆手把手教我做南瓜餅,做6個,女兒一次就吃了4個!
南瓜在我們日常生活中很常見,是夏秋季節的瓜菜之一。它不僅可以用來吃,還能用來裝飾,像是萬聖節活動的時...

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婆婆手把手教我做南瓜餅,做6個,女兒一次就吃了4個!
 

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南瓜在我們日常生活中很常見,是夏秋季節的瓜菜之一。它不僅可以用來吃,還能用來裝飾,像是萬聖節活動的時...

 


婆婆手把手教我做南瓜餅,做6個,女兒一次就吃了4個! 觀看數:297 人

 

南瓜在我們日常生活中很常見,是夏秋季節的瓜菜之一。它不僅可以用來吃,還能用來裝飾,像是萬聖節活動的時候,到處可見南瓜。

南瓜餅是一道傳統菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的製作方法都不太一樣。

婆婆做的南瓜餅女兒很愛吃,於是我也學了學。其實也沒有多難學,很簡單。

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下面我也把這個做法分享給大家吧!

準備食材:南瓜、糯米粉、紅糖、冰糖、水、黑芝麻(或者白芝麻)

1、南瓜洗凈,削皮,切成塊放入蒸籠裡面。

2、開鍋蒸15分鐘即可,因為南瓜很容易熟。當然根據自己的口味時間可以自己定。

3、撈出冷卻備用,剛剛蒸熟的南瓜,很甜,南瓜的香味濃郁,很好吃,女兒直接自己一個人吃了差不多一塊。

4、冷卻後的南瓜挖出果肉,加入糯米粉和適量冷水,混合揉搓。

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5、根揉麵粉一樣的揉成一團,放置醒差不多20分鐘的樣子。

6、在進行切割,切成適當的大小塊,一個人口感把控。

7、壓成餅狀,把麵糰放在手中間,兩手揉,麵糰再中間,很容易就可以揉成圓錐形。

8、下面就是做南瓜餅了,準備了紅糖、老冰糖還有幾個大棗。婆婆做的這個南瓜餅不是油炸的,而是蒸出來的,這樣口感也很不錯哦!

9、把大棗切開,把紅糖和老冰糖放入水中煮,讓糖融化。

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然後把煮好的糖水端下來,讓冷一會,不然直接下入南瓜糯米餅外面就禿熟了,裡面還不熟,夾生了不好吃。

10、隨後把做好的南瓜糯米餅放入糖水中一起煮,要小火慢煮。在小火煮的時候要晃動鍋,不然的話容易餅和鍋粘連。晃動就可以,不要用鏟子或者是勺子攪動。

11、不要急,滿煮就可以,一直煮到鍋中的水分比較少,糖水比較粘稠就可以了。

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經常晃動鍋,防止粘連。 在做的時候就可以聞到很香。

12、等做好了直接倒入碗中,然後可以在上面撒上熟芝麻,黑芝麻或者是白芝麻都可以,這樣吃起來更香。

13、沒有想到南瓜糯米餅還可以用糖水煮,並且是超級的好吃,黏黏糯糯的,紅糖的香味、大棗的香味、南瓜的香味。 婆婆說裡面可以放上豆沙,更好吃。

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出鍋後,女兒見了一次性吃了4個!

 


 
 
   

 

 


 

 

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