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老闆偷偷教我挑桃子的方法,很多人幾十年都買錯了!!! 觀看數:6437 人
每到吃桃的季節,各種桃子讓小編挑花眼,到底應該如何挑選,才可以吃到香甜可口的桃子呢?為何每次買回來的桃子,存放一天就變軟了,而且還有大面積磕碰損傷開始潰爛,購買的時候,並沒有這個現象。
有些人認為從市場買那種看上去非常鮮亮的桃子,回家後用水簡單洗洗就可以吃了。殊不知,那些漂亮的桃子是經過“美容”的。
一些不法商販為了讓桃子看起來鮮紅、透亮、誘人,有點良心的商販,會在桃子上灑水,而黑心商販會用洗衣粉洗桃子,洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸鹽、多聚磷酸鈉及熒光劑,對人體健康有很大危害,食用後會出現胸痛、嘔吐、腹瀉甚至吐血、便血癥狀。
(source:toutiao))
如何鑑別這種洗過的桃子呢?
沒有洗過的桃子表面會有一層茸毛;而被洗衣粉洗過的桃子,表面茸毛很少,摸起來很光滑,聞上去沒有桃味,而是一種洗衣粉殘留的氣味。
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桃子新不新鮮,可以看桃子的果梗是不是綠色的,黃色或者黑色說明桃子放置的時間已經很長了。桃子甜不甜,看果梗的凹槽深不深,越深越甜;同時果肉為黃白色為宜。切開的桃子,果肉為白色夾雜一些紅色的桃子也不錯,這種桃子水分足,甜度事宜。
選擇桃子的技巧:
1.首要捏軟硬,新桃子果實緊實,如果發現果體有部位鬆軟,則有可能內部開始變質。
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2.聞香味,香味越甜,通常外觀都不太好看,挑上面帶個小尖尖的。
3.挑個大飽滿外形端正、色澤鮮豔的。果肉白淨,粗纖維少,肉質柔軟並與果核黏連,皮薄易脫核的。
4.表面光滑(毛桃,絨毛均勻)色澤均勻,無暗斑,表皮不能有損傷和蟲眼。
5.質地好的桃子頂端和向陽的部位是顯紅色的。
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(source:toutiao))
北京市農業科學院林業果樹研究所專家介紹,目前在市面上比較多見的主要有兩個品種:
一是水蜜桃,果頂平圓,縫合線淺,硬熟時肉質緻密,耐貯運,經過後熟則肉柔多汁。
挑選水密桃:如果要現吃可挑軟的,這樣可確保水分足、甜度高。
(source:toutiao))
二是油桃,分佈於新疆、甘肅一帶。果形較小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。
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挑選油桃:要用聞的方法,從散發出來的香味來判斷,香味越濃表示越成熟。
(source:toutiao))
桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。
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這些人不能吃桃子
1.爛桃切不可食用。
2.吃桃會引發過敏的人群禁食。
3.平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。
4.糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
5.最好不要給嬰幼兒餵食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。
6.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔。
7.未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。
8.即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火。
9.桃子忌與甲魚同食。
健康的價值,貴重無比。它是人類為了追求它而惟一值得付出時間、血汗、勞動、財富——甚至付出生命的東西。 歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤拒絕黑心,為健康把關喔!