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這才是最正確的蒸魚方式，簡單「零失敗」，以前的方法都是錯誤的！
 
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蒸魚的話，魚身不能為了入味而划很多刀，多劃一刀，營養就會多流失一些。所以，一斤左右的魚只要三刀基本上...

　


這才是最正確的蒸魚方式，簡單「零失敗」，以前的方法都是錯誤的！ 觀看數：986 人

　

蒸魚的話，魚身不能為了入味而划很多刀，多劃一刀，營養就會多流失一些。

所以，一斤左右的魚只要三刀基本上就可以了。

魚一定要收拾乾凈。在魚背上最厚的地方一定要來一刀，這樣入味更快、更深，蒸魚一般都在七分半到八分鐘最合適，時間太久，肉質就不鮮美了。

蒸魚一定要將水燒開再放魚，而且是要隔空蒸魚，這樣受熱均勻，而且魚蒸出來的湯汁也不會把魚身弄腥。

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魚蒸熟之後關火在鍋里燜兩分鐘最合適，避免受涼收縮。

最後出鍋倒上蒸魚神器「豆豉蒸魚」料！

但是料必須是熱的或者是溫的，然後放上蔥薑絲，油燒熱從魚頭到魚尾均勻快速的淋上，再放點香菜提味。

這樣做出來的魚就鮮美爽口了。

文章來源: https://baijiahao.baidu.com/s?id=1576398601443806797&wfr=spider&for=pc
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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