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醫生:如果不想得「肝癌」,這些「食用油」最好一口都別碰!
 

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土榨的花生油在廣東很受歡迎,大部分廣東人的飲食習慣都和花生油有關。尤其是近些年來回歸自然的呼聲變高,...

 


醫生:如果不想得「肝癌」,這些「食用油」最好一口都別碰! 觀看數:651 人

 

土榨的花生油在廣東很受歡迎,大部分廣東人的飲食習慣都和花生油有關。

尤其是近些年來回歸自然的呼聲變高,土榨的花生油自然就更健康,更自然了。

但是事實並不是這樣的。

土榨花生油,若非是有嚴格的監管,其中仍會有大量的黃曲霉毒素,這是誘發肝癌的東西。
 

黃曲霉素致癌

黃曲霉素90年代記就被世界衛生組織劃為一類致癌物質。

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長期食用黃曲霉素,會造成肝臟中毒,損傷,甚至誘發肝癌。

黃曲霉素對於肝臟的損害的研究已經有非常多。

他的致癌作用是確切的。
 

黃曲霉毒素容易在花生,穀物上滋生。

霉變的花生容易有大量致癌的黃曲霉毒素。

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土榨花生油的黃曲霉素易超標

土榨花生油之所有含有大量的黃曲霉毒素,一方面在於用料,另一方面在於工藝。
 

用料沒有監管的話,霉變的花生也容易被用於榨油。

這是很難避免的。
 

土榨花生油的工藝較為簡單,沒有精鍊加工的環節。

很難去除油中的黃曲霉毒素。

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一般正規的有場榨油要經過選料,榨取,蒸煮等過程,光是篩選的工藝就有五六道,用來消除花生中的黃曲霉素。

土榨花生油就算是自己親自選的料,沒有經過去除黃曲霉毒素的工藝的處理,最後榨出來的油也不能保證安全。
 

高危人群要定期篩查肝癌

我國的肝癌高發地區主要在東南沿海地區,江蘇、福建、廣東、廣西等東南沿海地區是肝癌的高發區。

比較有名的如江蘇啟東、福建同安、廣東順德、廣西扶綏等地。

因為這些地區氣候溫暖,糧食中容易滋生黃曲霉素。

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而黃曲霉素是導致肝癌的一級致癌物。
 

預防肝癌的有效方法是定期的體檢,尤其是有肝炎的患者,或者有肝癌家族是的人。

更應該定期體檢,做肝癌的篩查。

比如做肝功能檢查,B超檢查。

如果發現癌變的跡象,應該採取措施干預,避免肝癌發展。

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肝癌在早期進行治療,其效果還是令人滿意的。
 

但是大部分肝癌患者都是因為缺乏檢查意識,導致了肝癌進入到中晚期。

這個時候治療效果就沒那麼好了。
 

 


 
 
   

 

 


 

 

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