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想吃涼粉不用買,比買的都好吃動手做做吧!!
 

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想吃涼粉不用買,比買的都好吃動手做做吧!!

 


想吃涼粉不用買,比買的都好吃動手做做吧!! 觀看數:597 人

 

天氣漸漸變暖了,餐桌上的熱菜慢慢變少,冷盤的「身影」越來越多!

今天教大家自製涼粉,Q彈爽滑,非常好吃。想要做好吃的涼粉,其實做法很簡單,主要就是把握好澱粉和水的比例。

今天我們就說說怎麼做Q彈爽滑的涼粉吧,想吃涼粉的朋友可以試試!

用料:

綠豆澱粉,水。比例為1:1

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做法:

綠豆澱粉一碗。用同等大小的碗裝一碗水,加入到綠豆澱粉裡面,用筷子或者勺子攪拌均勻。

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用裝綠豆澱粉同等大小的碗裝4碗水倒入鍋內,加一點點的鹽巴,攪拌均勻,燒開。

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水開後,把綠豆澱粉再用筷子攪拌均勻,慢慢倒入鍋裡面,(注意:一邊倒水澱粉的時候,一邊要快速攪拌)。

直至水澱粉完全變成透明濃稠的糊糊,並且冒泡泡狀態就可以關火了。

把糊倒進容器裡面,晾涼。

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晾涼後的涼粉,直接可以從碗內倒扣出來,然後切成自己想要的形狀,不管是涼拌,還是炒著吃都不錯。

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涼粉可以指:

參考來源:http://www.cooknote.cc/post586768/1696

文章來源: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%87%92%E4%BB%99%E8%8D%89
 


 
 
   

 

 


 

 

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