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推薦幾道好吃的家常菜,抽時間做給家人嘗嘗,全家吃得其樂融融!
香菇豆腐 1.需要準備的材料 2.豆腐是從左邊向右切的,這樣豆腐不粘刀,再橫豎切成小塊。 3.切好的豆腐小塊...

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香菇豆腐 1.需要準備的材料 2.豆腐是從左邊向右切的,這樣豆腐不粘刀,再橫豎切成小塊。 3.切好的豆腐小塊...

 


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香菇豆腐

1.需要準備的材料

2.豆腐是從左邊向右切的,這樣豆腐不粘刀,再橫豎切成小塊。

3.切好的豆腐小塊。

4.把香菇去根也切成小塊。

5.香菇切好備用。

6.把蔥切成小段,姜切小片。

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7.熱油煸炒姜蔥。

8.放豆腐翻炒幾下。

9.放香菇翻炒均勻,再放點老抽,鹽,繼續翻炒幾下。

南瓜燒肉(黃豆醬版)

1.南瓜洗凈去籽去瓤切塊

2.豬肉切塊,加入生抽和黃豆醬腌十分鐘

3.將豬肉放入鍋中,慢火煎出油

4.將黃豆醬、生抽、老抽、蚝油和水調成汁備用

5.將南瓜倒入鍋中,加入調味汁拌勻,蓋蓋中小火燜十五分鐘

醬爆魷魚

1.魷魚切開洗凈備用

2.將魷魚改刀,身子部分切方塊,淺淺交叉打上花刀,別切透了

3.準備蔥姜蒜沫,彩椒切塊,調醬汁,1勺大醬,1勺生抽,花椒粉,雞精,蚝油適量,1勺水攪拌均勻備用

4.將魷魚焯水,魷魚打卷立刻撈起沖涼水,時間長就老了不好吃

5.熱鍋燒油,放入蔥姜蒜沫爆香,加入彩椒塊翻炒

6.倒入醬汁翻炒,至彩椒塊段斷生

7.將魷魚到入,大火翻炒均勻出鍋

醋熘土豆絲

1.備好食材。土豆削皮洗凈,紅椒、蒜、蔥洗凈。

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2.紅椒切絲、蒜切粒、蔥切段。

3.土豆用工具擦成絲(或用刀切成絲)。

4.土豆絲用清水泡去多餘的澱粉。

5.撈出控干。

6.鍋里加入適量油燒熱、加入蒜粒爆香、

7.倒入土豆絲、紅椒絲大火翻炒。

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8.加入白米醋、胡椒粉翻炒均勻。

9.加入鹽、味精、蔥段快速炒勻。

莜面窩窩

1.莜麵粉倒入清水攪拌成絮狀,醒發40分鐘以上

2.採用捶的方式開始揉面到起筋的狀態,費時估計10分鐘左右

3.取一粒5克左右小團在光滑的面板上揉圓,然後搓,用勁兒要有力有度

4.搓成這個樣子

5.把它捲起來

6.整齊的擺放在籠里

7.豬肉切丁,彩椒洋蔥切丁放油花椒粉醬油蔥等攪拌均勻,擺放在籠屜里,再蒸一個蔥香雞蛋糕

8.土豆去皮切片也蒸熟

9.開水蒸15分種莜面就熟了

杭椒榨菜炒肉絲

1.準備大概食材,把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中,這樣做是去鹹味。杭椒和瘦肉清洗乾淨

2.把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤備用

3.把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘

4.再加入干澱粉少許抓勻備用

5.中火把鍋燒熱·放約20克的清油,把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散

6.炒制肉絲變色

7.出鍋瀝油備用

8.鍋內加少許清油,中火燒三成熱

9.把薑末和杭椒下鍋大火翻炒

10.杭椒八成熟時,放少許的鹽·夠杭椒的鹹味就成

11.再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右

 


 
 
   

 

 


 

 

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