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這早餐我家兩三天就做一次,簡單易學,蓬鬆香軟,大人孩子都愛吃
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這早餐我家兩三天就做一次,簡單易學,蓬鬆香軟,大人孩子都愛吃
 

觀看數:482 人

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這早餐我家兩三天就做一次,簡單易學,蓬鬆香軟,大人孩子都愛吃 觀看數:482 人

 

這早餐我家兩三天就做一次,簡單易學,蓬鬆香軟,大人孩子都愛吃 

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家裡有酷愛吃香蕉的人,然而夏天的香蕉總是很快熟,做成奶昔又很容易氧化,而且不能放過夜。想了很多辦法來消耗,對比幾款香蕉麵包,蛋糕,選出這一款相對來說比較健康的包包分享給大家。這一款快手麵包,用酵母取代傳統的泡打粉,烤制時間縮短,而且更適合亞健康人群。由於加入了香蕉不需要額外加糖,用減量的黃油取代液體油,降低熱量的同時提升了麵包的整體口感。同時,全麥粉以及堅果的加入,為人體提供了健康的能量供應,這早餐我家兩三天就做一次,簡單易學,蓬鬆香軟,大人孩子都愛吃,快來試試吧!

用料

中筋麵粉 100克

全麥粉 80克

無鹽黃油 15克

酵母 3克

高鈣低脂牛奶 110克

紫薯 50克

香蕉 1根(約100克)

雞蛋 1個

肉桂粉 5克

鹽 2克

堅果 1把

黃油版低糖快手的香蕉紫薯麵包的做法

將1根中等大小熟透的香蕉用叉子碾碎成泥

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將蒸熟的紫薯去皮後用勺子碾碎

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無鹽黃油隔水加熱融化成液體

將碾碎的紫薯倒入香蕉泥中,依次加入融化的黃油,雞蛋,攪拌均勻

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然後倒入牛奶並撒上肉桂粉后拌勻

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最後篩入中筋粉和全麥粉,加入鹽,然後用5克牛奶化開酵母后倒入,各家麵粉吸水性不一樣,友友們可根據攪拌后的麵糊狀態適當調整牛奶用量,攪拌好的麵糊呈濃稠不流動狀

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模具中鋪上油紙,將濃稠的麵糊倒入,撒一層喜歡的堅果碎,夏天室溫發酵30分鐘(冬天1.5小時)

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發酵完成後送入烤箱,180度烤制20分鐘即可

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出爐后如果一頓吃不完,可以用保鮮袋密封保存並冷藏

1561219540661.jpeg小貼士

麵包體主要依靠香蕉來提升甜度,所以不會很甜,喜歡甜食的友友可適當加一些紅糖,方子的量是兩人份,一頓吃不完需要冷藏保存,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

 


 
 
   

 

 


 

 

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