1、發黴的食物：發黴的食物很容易產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是一種劇毒物質，它的毒性比砒霜大68倍，即使是經過長時間的高溫烹飪，也很難將其殺死。人一旦誤食這種毒素，很可能發生中毒反應，即使很少的量也會有反應。那我們平時生活中，哪些食物最容易導致黃麴黴毒素感染呢？一般我們生活中經常吃的玉米、大米、花生等食物，儲存條件悶熱潮濕就會被黴菌所污染，產生黃麴黴毒素。
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