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為什麼香蕉在家放一兩天就壞了，而超市卻能放很長時間
 
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超市買東西放在表面上給人看的一定是品質優良至少賣相好看的東西這樣才會促進消費者購買如果超市擺的都...

　


為什麼香蕉在家放一兩天就壞了，而超市卻能放很長時間 觀看數：748 人

　

超市買東西，放在表面上給人看的一定是品質優良至少賣相好看的東西，這樣才會促進消費者購買，如果超市擺的都是爛香蕉的話，有誰會去買呢？所以，在超市，擺著的一定得是好看的，新鮮的香蕉。怎麼保證香蕉好看呢？

為什麼超市的香蕉總是很新鮮的樣子，買回家後就放不了幾天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉，等賣了之後再進行補貨，這樣就可以保證香蕉的新鮮度。另外，超市賣的香蕉本來都不會是熟透的，一般都帶靑。而且裝香蕉的箱子，裡面都有塑料口袋，香蕉處於密封狀態下，是有保鮮效果的。

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因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的，但買回家兩天後，漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。發生這樣的事，其實是香蕉的一個自然氧化過程。香蕉由靑變黃，是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中，表皮會產生氧化反應，使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。由此可見，改變香蕉的保存方法，是可以延緩香蕉變質的時間的。

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來點實用的，我就簡單介紹下家裡存放香蕉的技巧吧。將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用干抹布擦拭表面上的水分，除掉表面的催熟劑，這樣香蕉的存放時間會更久。將香蕉用繩子吊起來，這樣可以大大減少受壓面積，防止擠壓和化學反應，可以讓香蕉更長保存，表面也好看。若不方便懸掛，那就倒過來放，拱面在上，凹面在下，減少受壓迫面積，這樣也可以使香蕉保存的好一些。買回來的香蕉存放溫度要適宜，夏天買回來，存放溫度低於23度，放在陰涼處，香蕉也不能冷藏，會凍壞。

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香蕉還是青色的時候就砍下來，被送去香蕉收購站，要是銷往本地的水果店超市的呢，就只放乙烯催劑催熟，要是銷往外地的，那就得泡殺菌劑（防腐劑），再泡乙烯了。這些東西適量用都是無毒的，為了提高保鮮期期限，只能降低口感來提高保鮮期了。你是否常常覺得，香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉？很神奇地，不必什麼偏方，只要將香蕉吊起來保存，就可以多放好幾天！平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了，但如改吊著，放3天還和剛買回來一樣呢！這可是經過實驗證明，不信馬上買一串香蕉試試看！

文章來源: https://www.toutiao.com/group/6730399320358535683/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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