教你在家自製花生醬，簡單又省錢，香濃順滑，比買的好吃

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教你在家自製花生醬，簡單又省錢，香濃順滑，比買的好吃觀看數：206 人

以前都是直接買了吃早餐的時候塗抹吐司拌面條或者用來做麵包和餅干消耗的還挺快的剛買的花生醬沒幾天就...

教你在家自製花生醬，簡單又省錢，香濃順滑，比買的好吃 觀看數：206 人

以前都是直接買了吃，早餐的時候塗抹吐司、拌面條，或者用來做麵包和餅干，消耗的還挺快的。剛買的花生醬沒幾天就斷貨了。這花生醬的價格還不便宜，於是就自己研究做法了。

想吃花生醬不用買，在家做很簡單，香味濃郁，口感細膩順滑，比買的好吃。詳細步驟教你做，簡單又省錢，何樂而不為呢？

自己做的花生醬，沒有任何不好的成分，可以根據家人的口味做成原味或者甜味，顆粒型、順滑型任自己選擇，從此再也不用買啦

【自製花生醬】

【食材】：花生米 250g，細砂糖 10g，細鹽 1g，熟花生油 20g。

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【具體製作步驟】：

1.將花生米清洗干淨以後，瀝干水分，然後平鋪擺放到烤盤裡面。

2.將花生米放入烤箱中下層，烤箱設置上下火溫度170度，時間10-15分鐘，將花生米烤熟。當聽到花生米表皮紅衣的爆裂聲，聞到花生香味的時候就差不多了。

3.花生米烤熟以後取出來，充分晾涼。如果沒有烤箱的話，也可以用鍋干炒，小火炒熟。

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4.花生米冷卻之後，用兩只手輕輕搓動，將外面的紅衣全部搓掉。

5.將搓掉的花生紅衣全部清除干淨，留下干淨的花生仁。

6.准備250g去皮的熟花生米，10g細砂糖和20g熟花生油。多出來的花生米可以密封保存下次再用，也可以直接吃，或者做成牛軋糖。

7.將花生米放入破壁機的攪拌杯中，做花生醬的破壁機需要功率大一些的，才能打得更加細膩。

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功率低的料理機只能將花生打成花生碎，是成不了醬的。

8.破壁機接通電源，將花生米攪打成細細的花生碎。

9.將10g細砂糖和20g花生油倒入破壁機的攪拌杯裡面。

10.繼續攪打，杯壁上的花生米碎屑要用軟刮刀重新放回去。

11.繼續研磨，直至將花生醬打成細膩濃稠的狀態。

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12.花生醬做好以後，倒入干淨的玻璃瓶裡面，然後放入冰箱冷藏保存。

13.250g去皮花生仁，圖中這種小玻璃瓶，我做了一瓶半的花生醬。

【小貼士】：

1.花生米用烤箱烤的話，一定要注意不要烤糊了。當聽到花生紅衣的少許的爆裂聲音時，關火，利用余溫燜至熟透。剛烤好的花生米還不夠脆硬，晾至完全冷卻之後就可以變得脆了。

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2.花生油一定要事先燒沸，冷卻之後再用。花生油還可以普通的玉米油、色拉油代替。

3.如果不放白砂糖的話，就是原味的花生醬了。此外，還可以根據個人口味，加入蜂蜜、糖漿等來調味。

4.完全沒有任何添加劑和防腐劑的成分，密封好之後冷藏，盡快食用完畢。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6691973074939544078/

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