遠離心臟病：吃對起司降血壓，血管自然年輕又軟Q！

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遠離心臟病：吃對起司降血壓，血管自然年輕又軟Q！觀看數：252 人

隨著地球暖化氣候逐漸變得較為不穩定一年之中總有許多季節有溫差大的問題總是讓我們特別擔心家中長輩的...

遠離心臟病：吃對起司降血壓，血管自然年輕又軟Q！ 觀看數：252 人

隨著地球暖化，氣候逐漸變得較為不穩定，一年之中總有許多季節有溫差大的問題，總是讓我們特別擔心家中長輩的身體狀況，就怕因為年紀大而老化的血管又因為溫差而收縮，容易造成健康上的危害。而除了平常就要注意保暖，日本心臟血管專業醫師也推薦了一種健康食材─藍乳酪，除了獨特的風味可以增加菜餚上的變化以外，還可能幫助血管變年輕！

血管老化增心臟病風險，吃「藍乳酪」可望幫助改善

日本東京女子醫科大學心臟血管外科醫師新浪博士表示，溫差大的冬天等季節猝死的案例特別多，而約有6成猝死案例都是因為心臟疾病造成的。日本就有一項在鹿兒島實施的研究指出，劇烈的溫差很可能會提高1～2天後引發心肌梗塞的風險。新浪博士強調，我們的血管本來是柔軟的，但會隨著年紀增長而漸漸變硬，提高動脈硬化風險，使罹患心臟病機率更高，建議積極抑制血管老化來幫助預防。新浪博士認為，透過增加血液中的一氧化氮，有可能幫助血管變年輕，而藍乳酪中的成分「乳三勝肽（Lactotripeptides，LTP）」就有可能幫助增加血液中的一氧化氮。

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除了增加一氧化氮以外，日本池谷醫院院長、循環器官專業名醫池谷敏郎也表示，有研究指出，藍乳酪中的LTP還可能有降血壓、改善血管內皮細胞功能的效果，對強化血管相當有幫助。開心吃起司天天幫血管回春！下一頁看博士推薦該怎麼吃最有感

而每100g藍乳酪大約含有46mg的LTP，新浪博士推薦每天吃30g藍乳酪，就可能攝取足量的LTP，若是不喜歡藍乳酪味道的人也可使用切達起司取代，每100g切達起司約含有40mgLTP，含量同樣相當豐富。

藍乳酪味噌湯輕鬆將健康吃下肚

若是不習慣直接吃起司，池谷敏郎建議簡單做成味噌湯也非常美味，而且透過乳酪的獨特風味，還能減少味噌的使用量，達到減鹽的效果，另外搭配富含槲皮素的洋蔥，還能幫助抗氧化、使血液循環更順暢：材料藍乳酪約30g，味噌、洋蔥依喜好適量。做法鍋中放入水將洋蔥煮熟，關火後將味噌及藍乳酪溶入即可享用。

參考來源

文章來源: https://tw.news.yahoo.com/%E9%81%A0%E9%9B%A2%E5%BF%83%E8%87%9F%E7%97%85-%E5%90%83%E5%B0%8D%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93-%E8%A1%80%E7%AE%A1%E8%87%AA%E7%84%B6%E5%B9%B4%E8%BC%95%E5%8F%88%E8%BB%9Fq-030000241.html

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