人體中的礦物質「鎂」，相較鈣、鐵較不常被重視，然而，鎂在身體卻扮演著非常重要的角色，負責合成蛋白質、維持細胞膜的穩定性、能量代謝、調節血壓等工作，人體一旦缺鎂，便可能對生理機能造成很嚴重的影響。

根據美國網站【Dr.Axe】指出，假如身體中的鎂含量不足，便有可能出現以下症狀：

• 經前症候群
• 纖維肌疼痛
• 心跳不規律
• 身體容易抽筋
• 便秘
• 慢性疲勞
• 偏頭痛
• 焦慮、緊張

哪些食物富含鎂？

根據美國網站指出，基本上葉綠色植物皆富含鎂以及葉綠素，以下10種為常見含鎂食物：

• 菠菜
• 鮭魚
• 南瓜籽
• 酸奶
• 杏仁
• 黑豆
• 酪梨
• 香蕉
• 香菜
• 朝鮮薊

缺鎂的高危險群

根據美國網站【Dr.Axe】指出，現代人飲食習慣不佳，因而大幅減少從食物中攝取鎂的機會，最好的辦法便是調整飲食，想辦法攝取均衡的食物。另外，像是腎臟病變的患者、糖尿病患者以及中老年人，皆屬於缺鎂的高危險群，因此需格外注意鎂的補充。