冬日裡，一碗濃濃的蓮藕排骨湯，是多麼幸福的味道。
 

但是蓮藕是從淤泥里生長出來的，我們在切的時候就會發現很多蓮藕的孔裡面都帶有髒髒的污泥，用水泡也泡不乾凈，手指也伸不進去，看上去就沒有做飯的心情了。
 

今天來教大家一個簡單的辦法，只需泡上幾分鐘，就可以把蓮藕孔裡面的污泥洗乾凈哦。
 

我們需要準備的材料有：蓮藕、醋、鹽、清水、大碗

首先我們把藕洗乾凈，

去掉皮，

然後，切成塊或者片，

可以看到，孔裡面有很多髒東西！

切好的藕放入大碗，倒入清水，

加少許鹽，

加少許白醋，

用手翻洗幾下，然後泡5分鐘即可！

可以看到水面漂浮著很多黑色的污泥！

最後將藕清洗幾遍就可以了！

給家人帶來一碗乾凈、健康、溫暖的蓮藕排骨湯，是對他們冬日最好的問候呢！！！

另外告訴大家一個選藕的小技巧：

我們一般選藕的時候觀察一下藕孔的多少，一般7孔藕就是粉藕，適合煲湯，9孔藕就是脆藕，適合清炒。

還有，藕短是粉藕，長藕是脆藕。

大家記住了嗎？

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