簡單一顆花生，富含各種維生素、蛋白質、礦物質等，被稱為「植物肉」，是老少皆宜的保健品，它的功效數不勝數，吃了一定讓你受益匪淺！

多吃花生不虧

降低膽固醇

花生含有的亞油酸，可分解人體內的膽固醇，將其變為膽汁排出體外，避免膽固醇在體內沉積，可防動脈硬化。

凝血止血

花生含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用。

增強記憶

花生含有超豐富的鋅元素，又含有卵磷脂和腦磷脂，這也是神經系統所需要的重要物質，能改善血液循環，促進大腦發育，延緩腦功能衰退，增強記憶，效果跟吃核桃差不多。

促進骨骼發育

花生果實含鈣量豐富，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，多吃花生可以促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

預防腫瘤

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。

抗衰老

花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用，很多人也稱它為「長生果」，而且它含有的鋅元素，也能激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

滋血通乳

花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用，對人體造血功能有益。

花生營養物質這麼豐富，那要怎樣吃才能最大限度地發揮它的功效呢？

我相信大家都會炒著吃，或是直接生吃，但是炒著吃會破壞原有的營養物質，生吃又不容易吸收，現在小編教大家一些其它吃花生的方法，趕緊來看看吧。

花生加一物

花生＋紅棗：補血養顏

花生加上紅棗，一起煮湯或熬粥，營養翻倍，花生紅棗湯性溫，能健脾胃經、補中益氣、養血安神，還可以促進新陳代謝、美白皮膚，功效多多，還能適合咽喉炎、口腔潰瘍患者食用。

花生＋醋：降 血 壓

醋泡花生堪比「天仙配」，對高血壓患者來說是個偏方。花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸，卻又含有人們不喜愛的高熱量，而醋含有的有機酸正好能解膩生香。

用醋泡花生一天左右，每天晚上睡覺前食用10粒花生，也對軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效，還能幫助減肥。

花生＋百合：治乾咳

花生仁、百合放在一起，加點水燉，燉熟后再加點蜂蜜或是冰糖，清熱解毒，對治療肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有很好的效果。還有一種做法就是把花生和百合放在豆漿機里打成花生百合豆漿。

花生＋黑芝麻＋何首烏：補腎烏髮

花生仁、黑芝麻、何首烏，按5：5：2的比例，加一點鹽，一起煮，每天堅持服用，可以烏髮，嫌麻煩的話，可以直接吃花生黑芝麻糕呀~

花生＋芹菜：清熱明目

芹菜清熱、平肝，明目，有降血壓的功效，用水將花生煮熟后，再把花生打撈起來，和芹菜一起加醋，涼拌食用，非常適合三高人群的輔助食療。

除了單吃花生和芹菜，還可以加一些其他的食物，做涼拌菜食用，味道好，功效又多。

花生這麼好，別先急著吃，還要了解一些關於花生的小常識噢~

選購顏色深的花生

很多朋友認為，買花生的時候要選擇白白胖胖的花生比較好，但專家認為，顏色較深、個頭較小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物質。

這種花生里的蛋白質跟其他微量元素的含量也比較高，而且深色的花生比淺色花生的脂肪量要低一點，容易肥胖又喜歡吃花生的朋友一定不能錯過深色皮的花生。

不宜多吃花生

花生雖好，但是不能多吃，每天最多吃15粒花生，吃多了不容易消化，而且會攝入過多的脂肪量。

帶殼儲存花生

儲存花生要帶殼儲存，同時要保證環境乾燥，注意通風，經常晾曬。儲存的工具，最好是用編織袋或麻袋，不要用不透氣的塑料袋。

因為塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進行無氧呼吸，種胚中毒，同時呼吸產生的水份和熱量不易散發，而使花生米發熱霉變。

這些人不宜吃花生

跌打損傷者不吃花生

花生米凝血止血，跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超過三湯匙，而18粒花生就相當於一勺油，能夠產生90千卡的熱量。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

花生的蛋白質和脂肪含量過高，很難被人體消化吸收，而這些患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。

痛風患者

痛風是新陳代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

花生這麼好，你喜歡嗎？快來告訴我，你最喜歡哪一種吃法呢？