食材：麵條適量、雞蛋2個、青椒、豆瓣醬、生抽、香油、橄欖油、鹽

操作步驟：

1. 先準備佐料、辣椒切碎，加一勺豆瓣醬、兩勺生抽、幾滴香油，將青椒末攪拌均勻。

2. 麵條煮到7分熟，撈出來放三五滴橄欖油，攪拌一下！（再煮麵條的時候，就把平底鍋準備好，並給鍋內放入橄欖油，小火加熱）

3. 麵條攪拌好之後，迅速放入已熱好油的平底鍋裡（動作太慢麵條很容易粘在一起）用筷子把麵條鋪開。小火煎2分鐘。

4. 煮麵條的時候把雞蛋打散，從中間往邊邊均勻的倒入蛋宴，小火再慢慢煎到底面焦脆。

5. 此時給表面刷油，把餅翻過去繼續煎另外一面，另外一面煎到焦脆後再翻過來！（如果你的麵條太少或者雞蛋放少的話，翻面的時候容易折斷，教你一個好辦法，找一個比煎餅大一點的鍋蓋，把煎餅扣在鍋蓋上，再倒入鍋裡，這樣就不怕煎餅折斷了）

6. 把調好的醬料均勻塗抹在餅上。

7. 從中間摺合，再小火煎2分鐘。就可以出鍋啦～

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