|
|
| 忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚 |
|
|
|
四個步驟超簡單!泰式招牌料理打拋豬
觀看數:17316 人

忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚露 30cc
糖 3g
檸檬汁 15cc
作法
-
鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。
-
待絞肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。
-
趁鍋熱時,加入15cc的米酒嗆鍋去腥,拌炒後加入【調味料】並且炒勻。
-
再加入九層塔葉,繼續拌炒,最後將番茄丁,加入後快速翻炒約20秒,即可熄火盛盤。
Tips──
先煎再炒更美味
先將絞肉兩面煎過,除了可以把豬肉的腥味去掉,同時也能逼出豬油;若絞肉過瘦導致逼出的油太少,【作法2】爆香時可加入1匙油,避免蒜末燒焦。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
798 觀看
-
850 觀看
-
986 觀看
-
-
1090 觀看
-
1839 觀看
-
580 觀看
-
1086 觀看
-
3048 觀看
-
1065 觀看
-
859 觀看
-
3177 觀看
-
10064 觀看
-
1250 觀看
-
3110 觀看
-
817 觀看
-
866 觀看
-
1300 觀看
-
1241 觀看
-
877 觀看
-
845 觀看
-
115363 觀看
-
15625 觀看
-
141986 觀看
-
1080 觀看
-
855 觀看
-
4634 觀看
-
14471 觀看
-
2046 觀看
-
1179 觀看
-
739 觀看
-
1310 觀看
-
18167 觀看
-
1618105 觀看
-
10103 觀看
-
1782 觀看
-
838 觀看
-
2891 觀看
-
843 觀看
-
770 觀看
-
2131 觀看
大家都在看
-
1129 觀看.
-
224769 觀看.
-
5369 觀看.
-
897 觀看.
-
1514 觀看.
-
1060 觀看.
-
1855 觀看.
-
7194 觀看.
-
3834 觀看.
-
21649 觀看.
-
3785 觀看.
-
1357 觀看.
-
1033 觀看.
-
711 觀看.
-
74260 觀看.
-
739 觀看.
-
524 觀看.
-
4961 觀看.
-
8978 觀看.
-
1061 觀看.
這裡滾動定格