你家的鹽只是用來做調料？真的太可惜了......！廚房達人告訴你，鹽還能這樣用！！

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你家的鹽只是用來做調料？真的太可惜了......！廚房達人告訴你，鹽還能這樣用！！觀看數：559 人

鹽，百味之首。以前有個童話故事，說公主愛父親，比愛鹽還要愛，結果父親沒理解，後來吃了沒鹽的菜食不知味，才知道女兒有多愛他。所以鹽是必不可缺的調味料。但是你只以為它就是款調味料那可就錯了，今天小編就來給你普及下鹽的神奇用處。

你家的鹽只是用來做調料？真的太可惜了......！廚房達人告訴你，鹽還能這樣用！！ 觀看數：559 人

★油炸的時候，放入油后再放鹽，可以防止食物油炸時油飛四濺。

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★煮麵條的時候記得加點鹽，麵條就不容易煮爛，吃起來很筋斗。

★清洗水果的時候記得把水果打濕后擦上鹽，再徹底沖洗，不僅能去處表面的污垢，據說還能清除部分的殘留農藥。

★清除魚缸里的污垢：在抹布上放點鹽后擦拭裡面的玻璃，污垢非常容易被清洗乾淨。

★記得刷牙的時候在牙膏上放點洗鹽，有非常好的消炎殺菌的效果，其實現在市場上已經有含鹽的牙膏，大家可以注意一下。

★玻璃杯里結了茶垢也可以用鹽擦洗，去污效果非常好。

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★蔬菜買來在淡鹽水裡清洗一下，可以去除裡面的小蟲，然後再用清水或者用淘米水浸泡沖洗能去除部分農藥。

★用鹽可以不僅可以去除砧板上的污垢，還能起到消毒。

★去掉魚腥味的作用：殺好魚，用鹽搓一下手再用肥皂洗手就能去除腥味。

你以為這樣就完了，鹽還有更多的妙用哦~

滅火

做飯時起火了，可以用鹽或者是小蘇打，這樣可以阻止火焰和濃煙的蔓延。所以，廚房多多準備些鹽和小蘇打。

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當然，油鍋起火了，立即將鍋離火，關閉煤氣或者斷電，千萬別潑水。

做饅頭必備

在做饅頭的時候放點適量的食鹽，這樣做出的饅頭鬆軟，蜂窩狀多，吃起來軟軟的，口感很好。

保存醋

買回來的白醋或者是陳醋，可以往其中加入適量的鹽，拌勻，這樣可以延長其使用期。

保存豆腐

新鮮的豆腐，不能及時的吃完，可以將其放在鹽水中，可以存放2天。但是天氣熱的時候，還是應該放在電冰箱中保鮮。

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去除魚的泥土味

鹽還能去除魚身上的泥土味，將買回來額活魚放在鹽水中，讓鹽水隨著魚本身的呼吸進入體內，將泥土味道帶出。

做勁道的丸子

在做肉丸子的時候，可以在剁好的肉餡裡面放上適量的食用鹽，這樣可以增強其粘性，做好的丸子口感非常的勁道哦。

鹽烤蟹（省鹽省事烤箱版）

好吧，我就是對鹽烤蟹的鮮甜念念不忘！無論如何也是比清蒸的好吃得多得多得多啊！

用料：

大閘蟹、鹽、錫紙

做法：

1.大閘蟹洗凈綁好用廚房用紙擦乾表面水分（我烤的二兩二左右）。長條形略寬的錫紙放上大閘蟹背上撒上一小把鹽（粗粒海鹽最好，普通鹽也湊合）裹起來兩邊不要封口也不要讓螃蟹的身體曝露在外。

2.烤箱220度預熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40-50分鐘（視螃蟹大小決定還要考慮下不同烤箱其實也是有差異的總之可以拆開錫紙看看螃蟹全紅就熟了）（我的是烤了足足50分鐘的）。

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3.待螃蟹熟了，拆掉錫紙，再烤5分鐘，烤乾表面殘餘水分，出爐！吃之前請刷掉表面的鹽粒。

4.一定要包錫紙啊！不然就會很乾的！只能最後五分鐘左右拆掉錫紙啊！拆早了也會幹啊！烤過了的螃蟹顏色上也是有差別的。

ps：大家可能覺得為什麼蒸頂多十幾分鐘，烤居然要五十分鐘。我要強調下，半個小時拆開錫紙觀察的時候殼都還青色的呢~！！真的要那麼久才熟。

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